Yleistä tietoa
Mustikat kuuluvat Heather-perheeseen. Toinen mustikoiden nimistä on vesikasvi. Mustikat kasvavat tundralla ja suolla. Yleisimmät alueet, joissa tämä kaunis marja kasvaa, ovat Siperia, Uralit, Kvakaz, Altai ja Kaukoitä. Tämän kasvin korkeus vaihtelee 30 cm: stä (alamittainen) 9 m: iin (Eshi tai "kanin silmä"). Mustikat sekoitetaan usein mustikoihin niiden melko samanlaisen ulkonäön vuoksi. Ne eroavat kuitenkin toisistaan. Mustikoilla on puumaiset varret, ja näiden marjojen hedelmät eroavat toisistaan. Mustikkahedelmät ovat väriltään sinisiä ja niillä on vaalean sinertävä kukinta, mehukas ja miellyttävän hapan maku. Mustikat kypsyvät kesän lopussa, niiden marjat muuttuvat pehmeiksi, rikas maku ilmestyy. Mustikat ovat erittäin pehmeitä marjoja, joten sinun on poimittava ne huolellisesti, jotta et vahingoittaisi niitä. Tällä hetkellä tätä kasvia on noin 26 lajia. Mustikat kasvavat sekä luonnossa että kotipuutarhoissa. Mustikoilla on tällä hetkellä suuri kysyntä, joten niillä on taipumus kasvattaa niitä puutarhatontilla.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita
Mustikka on erittäin arvokas marja, siinä on paljon vitamiineja, sitä käytetään laajalti sekä kansan- että perinteisessä lääketieteessä, lääketieteessä sekä dietetiikassa. Miksi mustikat ovat hyödyllisiä? Tämä maukas marja sisältää kokonaisen vitamiinikompleksin, kuten B1, B2, E ja PP, sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka pysyy marjassa myös käsittelyn jälkeen. Se sisältää myös magnesiumia, fluoria, kaliumia, natriumia, kalsiumia ja pieninä määrinä rautaa.
Mustikkaa käytetään liikalihavuuteen, urogenitaalisen järjestelmän sairauksiin (kystiitti, munuaiskivet, hydronefroosi), sydän- ja verisuonitauteihin, ummetukseen, hyvänlaatuisiin ja pahanlaatuisiin kasvaimiin, oftalmisiin patologioihin (glaukooma, kaihi, likinäköisyys), C-vitamiinipuutokseen, vilustumiin, leikkauksen jälkeisiin toimenpiteisiin, kipuun mahalaukun oireet.
Huolimatta laajasta luettelosta sairauksista, joiden hoidossa mustikoita käytetään, kannattaa syödä ja hoitaa tätä marjaa varoen, koska on vasta-aiheita. 100 grammaa mustikoita sisältää 1,35 grammaa happoja (omenaa, sitruunaa, oksaalihappoa ja bentsoehappoa), minkä vuoksi sitä ei suositella gastriitista kärsiville. Mustikoita tulisi myös kuluttaa erittäin huolellisesti niiden, joilla on heikentynyt sappiteiden liikkuvuus, korkea fibrinogeenipitoisuus, taipumus altistua tromboosille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, hepatiitti.
Myöskään mustikoita ei voida käyttää liikaa. Huolimatta siitä, että myrkyllisiä aineita ei löytynyt, marja aiheuttaa oireita, jotka ovat samanlaisia kuin myrkytys ja pahoinvointi: pahoinvointi, huimaus ja oksentelu.
Päivittäinen sallittu kulutus ilman haittaa terveydelle on 100-150 grammaa
