Olen työskennellyt teatterissa pukusuunnittelijana jo 10 vuotta. Tänä aikana olemme kehittäneet hyvän perinteen: paista jokaiselle ensiesitykselle tämä kakku suosikkibändillesi ja järjestä esityksen jälkeen pieni teejuhla, jossa jaamme tunteemme ja vaikutelmamme.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - smetana (15-20%) - 200 g,
- - muna - 3 kpl,
- - jauhot - 2-2, 5 kuppia,
- - suola -1 / 2 tl,
- - sooda -1 tl.
- Täyttö:
- - muna - 4 kpl,
- - vihreät sipulit - 2 nippua,
- - voi - 50 g,
- - mustapippuria -1 tl,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kovaksi keitetyt munat täytettä varten (10 minuuttia kiehumisen jälkeen), jäähdytä sitten juoksevan kylmän veden alla, kuori ja hankaa karkealle raastimelle. Huuhtele sipuli hyvin ja pilko hienoksi. Valmista taikina: sekoita hapan kerma soodaan ja anna massan kuplia.
Vaihe 2
Vatkaa munat ripaus suolaa ja lisää hapankermaan. Kaada jauhot ja vaivaa ei-jyrkkä paksu taikina. Lisää taikinaan pieni sipuli (noin 1-2 ripaus kokonaismäärästä). Yhdistä kulhoon loput sipuli ja munat, suola. Jauhaa pippurit maalauksessa jauheeksi (voit käyttää jauhettua pippuria, mutta tämä osoittautuu mielestäni paljon aromaattisemmaksi).
Vaihe 3
Mausta munat sipulilla ja pippurilla, sekoita. Kaada puolet taikinasta muottiin, aseta täyte. Laita palaa voita päälle ja peitä kaikki jäljellä olevalla taikinalla. Voit vaivata pienen taikinan äkillisemmin ja laittaa kuvion päälle. Paistamme kakun kullanruskeaksi 180 °, tarkista valmius puupuikolla.