Lumikeksit ovat hieno jälkiruoka ja ilahduttavat sekä lapsia että aikuisia. Evästeiden tekeminen on helppoa ja helppoa.
Se on välttämätöntä
- -100 g manteleita;
- -200 g voita;
- -150 g tärkkelystä;
- -100 g jauhoja;
- - tomusokeri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kiehuvaa vettä pähkinöiden kuoren poistamiseksi pähkinöistä ja jätä ne 2-3 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi, kuori mantelit ja anna kuivua. Laita mantelit tulevaisuudessa kahvimyllyyn tai tehosekoittimeen, pilko.
Vaihe 2
Leikkaa voi paloiksi, lisää jauhettuihin manteleihin. Kaada tärkkelys, suola, jauhot ja hiero hyvin.
Vaihe 3
Valmista taikina. Tee sitten pallo siitä, kääri se kalvolla. Jätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Vaihe 4
Poista taikina jääkaapista ja rullaa se 5-7 mm paksuuteen. Tee eväste. Leikkaa ensin ympyrät ja leikkaa sitten keskiosa niihin. Evästeesi on muotoinen kuin renkaat. Kerää jäljellä oleva taikina yhdeksi kokonaisuudeksi, rullaa se uudelleen.
Vaihe 5
Aseta evästeet leivinpaperille, johon laitat ensin leivinpaperin. Paista keskilämmöllä. Katso, kun evästeet ovat ruskistuneet. Sen ei pitäisi olla liian pirteä.
Vaihe 6
Ota mukava pikkuleipälevy ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Laita kuumat evästeet lautaselle, ripottele päälle jauhetta, jotta ne peittyvät jauheella. Jälkiruokasi on valmis!