Ihmisille on tärkeää tietää elintarvikkeista, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja, koska ne voivat nostaa veren kolesterolitasoja. Korkealla kolesterolilla henkilöllä on suurempi riski sairastua tiettyihin sairauksiin, kuten ateroskleroosiin, aivohalvaukseen ja sydänkohtaukseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kahvi
On osoitettu, että keitetyn kahvin käyttö pikakahvin sijaan johtaa kolesterolin lisääntymiseen, koska kiehuminen uuttaa rasvoja kahvipavuista. Kahvi sisältää yhdisteitä - erityisesti kahvikestoliksi kutsuttuja aineita - jotka voivat lisätä elimistön kolesterolitasoja. Osa tästä on suojattu kahvinkeittimissä olevilla erityisillä paperisuodattimilla, jotka estävät tällaisia komponentteja. Mutta et aina voi juoda kahvia, joka on valmistettu erityisessä koneessa, vai mitä? Muissa tapauksissa suodattamattoman kahvin jatkuva saanti voi nostaa "huonon" kolesterolin määrää.
Ja vielä enemmän, kolesteroli voi nousta myös niissä, jotka eivät mieluummin juo puhdasta kahvia (espressoa tai lungoa), mutta esimerkiksi cappuccinoa tai lattea, jotka valmistetaan rasvaisen maidon perusteella.
Vaihe 2
Voi
Voi sisältää paljon tyydyttyneitä rasvahappoja (noin 63%) ja noin 4% ns. Transrasvahappoja (osittain hydratut kasvirasvat). Transrasvahappojen tiedetään olevan haitallisia terveydelle.
Yksi ruokalusikallinen suolatonta voita sisältää 31 milligrammaa (mg) kolesterolia ja 7,2 grammaa (g) tyydyttynyttä rasvaa.
Koska voissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja, ihmisten, joilla on korkea kolesterolitaso, tulisi hallita kulutettavan voin määrää.
Lääkärit neuvovat: ihmiset, joilla on korkea kolesterolitaso, seuraamaan voin kulutusta. Asiantuntijat ehdottavat voin korvaamista terveellisemmillä vaihtoehdoilla, kuten avokado tai oliiviöljy.
Vaihe 3
Munankeltuaiset
Onko kananmunissa kolesterolia? Tietenkin se on ja löytyy pääasiassa munankeltuaisesta. Tämän aineen keskimääräinen pitoisuus on 370 mg / 1 keltuainen proteiinia kohden. Jos henkilö alkaa syödä suurta määrää niistä päivittäin pitkään, se voi johtaa muutoksiin veren biokemiallisessa analyysissä. Korottavatko munat veren kolesterolitasoa? Kuten minkä tahansa ruoan kohdalla, munat lisäävät rasvan määrää veressä ja vaikuttavat maksan kolesterolin metaboliaan.
Jos kolesterolitaso nousee merkittävästi, voit luopua vain keltuaisesta ja syödä edelleen munanvalkuaista. Jos rasvan aineenvaihdunnan indikaattorit eivät muutu paljon, sinun pitäisi syödä enintään 3-4 munaa viikossa. Mutta munanvalkuaisia voidaan käyttää ilman suuria rajoituksia.