Kotiäidit yrittävät tehdä kaiken kotonaan. Mutta aika ei pääsääntöisesti koskaan riitä. Itse asiassa päivässä on vain 24 tuntia, jonka aikana sinun on oltava ajoissa käymään töissä, ostoksilla ja hakemassa lapsia päiväkodeista. Ja kotona on edelleen siivous, pesula ja päivittäisen ruoan valmistus. Sinun on yhdistettävä ja tehtävä useita kotitöitä samanaikaisesti. Tämän seurauksena maito, murot ja paistinpannu lihan kanssa unohdetaan usein liesi, mistä viittaa palaneen ruoan haju, joka leviää nopeasti huoneistoon. Jo niukkaa aikaa ei kannata käyttää kokemuksiin - voit yrittää säästää melkein minkä tahansa ruokalajin.
Se on välttämätöntä
- - suola;
- - pöytäviinietikka;
- - sitrushedelmät
- - katkera suklaa;
- - tuoreen leivän kuori;
- - sokeri;
- - jauhettu sokeri kanelilla;
- - suklaa-lasite;
- - maito;
- - kerma;
- - smetanaa.
- Kastikkeelle:
- - liemi tai lämmin keitetty vesi;
- - voi;
- - suola, mustapippuri;
- - persilja, timjami, salvia tai rosmariini.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada maito välittömästi toiseen kattilaan, jos se palaa kiehumisen aikana. Aseta se kulhoon kylmää vettä. Lisää suolaa ja sekoita. Voit myös peittää astian maidolla kostealla liinalla, joka on kastettu heikkoon etikkaliuokseen ja vääntynyt. Tämä poistaa myös palavan hajun.
Vaihe 2
Jos käytät täysrasvaista kotitekoista maitoa, yritä laimentaa se kylmällä keitetyllä vedellä. Sannainen maku vähenee merkittävästi.
Vaihe 3
Siivilöi maito useita kertoja puhtaalla juustokankaalla ja huuhtele jokaisen siivilöinnin jälkeen. Maku katoaa.
Vaihe 4
Erota vaniljakastikkeen palanut osa. Kaada jäljellä oleva kerma toiseen kulhoon ja lisää siihen pieni sitruunan tai appelsiinin kuori. Voit lisätä siihen hieman sulatettua tummaa suklaata, joka "jalostaa" ja piilottaa palaneen jälkimaku.
Vaihe 5
Aseta palanut riisi toiseen astiaan. Aseta tuore leipäkuori sinne ja peitä. Noin 20-30 minuutin kuluttua epämiellyttävä maku ja haju häviävät.
Vaihe 6
Poista palanut kerros jäähdytetystä kakusta tai keksistä. Kaavi se pois veitsellä tai raastimella. Peitä palanut maku suklaajäätelöllä tai kanelilla.
Vaihe 7
Laita kattila, jossa on palanutta puuroa, altaaseen, jossa on hyvin kylmää vettä. Laita sitten puuro toiseen astiaan koskematta palanutta kerrosta. Lisää tarvittava määrä lämmintä keitettyä maitoa ja suolaa. Tuo astia, kunnes se on kypsennetty matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Korvaa palanut juusto uudella palalla ja paista uudelleen.
Vaihe 9
Tallenna lihan maku ruskistamisen jälkeen tuoreella yrttikastikkeella.
Vaihe 10
Laita valmis liha lautaselle. Jätä osa mehusta, jonka liha tuotti kypsentämisen aikana. Jos paloihin muodostuu palanut kuori, katkaise se.
Vaihe 11
Kaada vettä tai varastoliuosta puhtaaseen paistinpannuun, lisää lihamehua ja mausteita. Keitä korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia. Lisää voita. Sekoita, kunnes kastike on sileä. Poista lämmöltä ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Vaihe 12
Poista vihannesten palanut maku. Lisää kerma, smetana tai sokeri.
