Sattuu, että kana jääkaapissa ollessaan saa epämiellyttävän hajun. Tämä haju voidaan poistaa, jos se on syötävää, vain tuulista ja menettäneen tuoreuden.
Ohjeet
Vaihe 1
Yritä liottaa sitä kylmässä vedessä useita tunteja. Sen jälkeen epämiellyttävän hajun pitäisi hävitä. Toinen tapa, jota muuten lihakauppiaat käyttävät, on kastaa kana heikkoon kaliumpermanganaattiliuokseen. Sen jälkeen se on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä.
Vaihe 2
Peitä täydellisesti kanassa esiintyvä lievä haju, erilaiset mausteet. Voit raastaa kana valkosipulilla tai ripottele sitä hienoksi hienonnettu neilikka ja peittää ulkopinta raastetulla. Haju ei tunnu.
Vaihe 3
Maustevalmisteet kuten basilika, rakuuna, meirami, rosmariini ja paprika ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Näiden yrttien voimakas ja ruokahaluainen aromi voittaa kananlihan epämiellyttävän hajun.
Vaihe 4
Jos laitat kanan soijakastikkeeseen, johon on sekoitettu sitruunaa ja ripaus kanelia muutama tunti ennen ruoanlaittoa, et tunne hajua valmiissa astiassa. Marinoimalla kana etikkaan tai viiniin, voit myös päästä eroon epämiellyttävästä hajusta.
Vaihe 5
Jos kana haisee pahalta, yritä tupakoida tulella. Haze-tuoksu piilottaa ei-toivotun hajun häneltä.
Vaihe 6
Jos olet varma, että liha ei ole pilaantunut, hiero kana suolalla ja jätä pariksi tunniksi. Sen jälkeen huuhtele suola ja keitä ruho tavalliseen tapaan lisäämällä mausteita ja valkosipulia.
Vaihe 7
Jauhon tiedetään absorboivan hajuja. Huuhtele kana perusteellisesti juoksevan veden alla ja harjaa sitten jauhoilla. Jätä se sitten puoleksi tunniksi ja huuhtele se sitten vedellä. Sen jälkeen voit marinoida kanan useiden sitruunoiden mehussa ennen kypsentämistä.
Vaihe 8
Jos keität kananmunaa, lisää siihen kardemumma. Hän tappaa epämiellyttävän hajun. Sipulit, porkkanat ja mausteet, kuten yrttien juuret liemessä, auttavat myös poistamaan aromin. Ja kun haudutat tai paistat lihaa, lisää currya.
