Nykyään supermarketeissa järjestetään usein kampanjoita, joissa myydään useita pulloja olutta yhden hinnalla. Asiakkaat ostavat mielellään suosikkijuomansa, mutta kaikki eivät kiinnitä huomiota mainosoluen säilyvyysaikaan, joka on yleensä päättynyt. Voiko vanhentunutta olutta kuluttaa ilman terveysriskejä?
Juoda vai ei juoda?
Jos olut on vanhentunut, se ei tarkoita, että se on pilaantunut. Etikettiin leimattu päivämäärä tarkoittaa, että valmistaja ja myyjä kiistävät kaiken vastuun ostajan riskistä kuluttaa vanhentunutta olutta. Väärän varastoinnin olosuhteissa se voi kuitenkin heikentyä ennen etiketissä ilmoitettua viimeistä käyttöpäivää. Oluen viimeinen käyttöpäivä voidaan määrittää vasta pullon avaamisen jälkeen - jos sen väri, haju, maku ja vaahto ovat oikeat, juoma voidaan käyttää. Oikeiden säilytysolosuhteiden mukaan olut voi säilyä hyvänä kuusi kuukautta.
Säilötyt ja pullotetut vanhentuneet oluet, joiden säilyvyysaika on enintään kuukausi, sopivat hyvin juomiseen.
Vanhentuneen oluen vaihtoehtoisen näkökulman kannattajat väittävät kuitenkin, että se on joka tapauksessa haitallista, koska erilaiset patogeeniset bakteerit alkavat aktiivisesti lisääntyä siinä. Vuorovaikutuksessa oluen sisältämien säilöntäaineiden ja muiden lisäaineiden kanssa ne vapauttavat myrkyllisiä aineita. Nämä aineet voivat aiheuttaa myrkytyksiä tai aiheuttaa muita vakavia terveysvaikutuksia - etenkin ns. Elävä olut, jonka säilyvyysaika on 1-2 kuukautta.
Säännöt vanhentuneen oluen juomisesta
Olut, jonka säilyvyysaika on kuusi kuukautta, sisältää yleensä säilöntäaineita, jotka muuttavat ominaisuuksiaan viimeisen käyttöpäivän jälkeen ja voivat aiheuttaa kehomyrkytyksen. Säilyvyysaika ei kuitenkaan ole vakio, joten useista päivistä kuukauteen vanhentunut olut on täysin turvallista. Jos viivästys on yli kuukausi, myrkytyksen mahdollisuudet kasvavat huomattavasti.
Olut on määritettävä itse oluen soveltuvuudesta, koska etiketit usein väärennetään tai liimataan uudelleen.
Vanhentunut, mutta pilaantumaton olut voi olla myös jollakin tavalla hyödyllinen. Esimerkiksi se tekee erinomaisen hiusnaamion, joka tekee hiuksista paksummat ja kiiltävämmät. Vedellä sekoitetulla oluella suhteessa 1: 1 voit pyyhkiä sisäkasvien lehdet - tämä antaa heille kiillon. Saunan ystävät käyttävät myös vanhentunutta olutta, joka laimentaa sen vedellä ja kaataa sen kuumien kivien päälle. Jotkut gurmaanit marinoivat kebabeja vanhentuneella oluella tai vaivaavat taikinaa siihen, ja harrastajat tekevät jopa kuutamoista olutta.
