Jogurtinkoneessa voit kokata jogurtin ja muiden käynyt maitotuotteiden lisäksi. Kotitekoinen fermentoitu paistettu maito, paksu hapankerma ja upea raejuusto ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä.
Kuinka keittää fermentoitua paistettua maitoa jogurtinvalmistajassa
Käyvän fermentoidun maidon valmistamiseksi otetaan 1 litra maitoa ja 200 g hapankermaa hapantaikina (tai valmiina "Streptoza" -hapan taikina). Kaada maitoa raskasseinäiseen kattilaan ja hauduta kermaiseksi. Tulipalon tulisi olla vähäistä. Varmista, että maito ei pala ja sekoita sitä koko ajan. Jäähdytä valmistettu maito 40 ° C: seen, lisää siihen hapankerma, sekoita ja kaada puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin tai laskeihin, laita jogurttikoneeseen ja jätä 9 tunniksi 30 ° C: seen. Laita valmistettu fermentoitu paistettu maito jääkaappiin pariksi tunniksi.
Mitä korkeampi maidon rasvapitoisuus on, sitä paksumpi valmis fermentoitu paistettu maito on.
Resepti raejuuston valmistamiseksi
Herkullisen raejuuston valmistamiseksi jogurttikoneessa valmistetaan 1,5 litraa maitoa, 100 g raejuustoa, rkl sitruunamehua.
Yhdistä maito, tuore raejuusto ja sitruunamehu tasaiseksi. Kaada seos kuppien mukana oleviin tippumislaitteisiin. Valitse tuorejuustokeittotila jogurtinvalmistajassa, aseta kypsennysaika - 12-15 tuntia. Kun tuote on valmis, käännä tiputuslaitteita, jotta juustoaine voi valua. Odota 15 minuuttia ja erota sitten seerumi. Jäähdytä valmis raejuusto jääkaapissa 4 tuntia.
Kotitekoisen smetanan ruoanlaitto
Voit tehdä kotitekoista hapankermaa jogurtinvalmistajassa. Tarvitset: 1 litra kermaa (18% - 30%), juurikkaaksi - 500 ml fermentoitua paistettua maitoa tai valmiita maitohappohappoa. Yhdistä kerma ja hapanta, vatkaa kevyesti, kunnes seos on tasainen. Valmista puhtaat purkit, kaada seos niihin. Aseta purkit jogurtinvalmistajaan ja aseta ajastin 7-7,5 tunniksi. Ota valmistettu hapan kerma ja laita se jääkaappiin 1 tunniksi.
Beefivit-juomaresepti
Yritä valmistaa fermentoitua maitojuomaa Bifivit jogurtinvalmistajan avulla. Sillä on herkkä maku ja siitä on hyötyä aikuisille ja lapsille. Valmistukseen tarvitaan: 1,5 litraa maitoa, 1 purkki "Bifivit" -juustoa, 2-3 ruokalusikallista vadelmahilloa, kirsikka marjoja. Pese pannu huolellisesti, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja kaada maito siihen. Laita se tuleen, kiehauta ja hauduta viisi minuuttia. Valmista purkit jogurtinvalmistajalta: pese ja kaada kiehuvalla vedellä.
Jäähdytä maito huoneenlämpötilaan. Kaada happo siihen ja sekoita huolellisesti. Kaada maito purkkeihin, laita ne jogurtinvalmistajaan. Käynnistä se ja aseta ajastin 6-9 tunniksi. Valmistuksen kesto riippuu halutusta juoman paksuudesta.
Jos haluat paksumman juoman, pidennä valmistusaikaa.
Laita valmis juoma jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Laita vadelmahillo ja kirsikat ennen tarjoilua "Bifivit" -juustoon.
