Kalapallojen valmistuksessa on parasta käyttää valkoisen kalan (turska, kuha) fileitä. Ja jos sekoitat useiden kalojen fileet, se on vielä maukkaampaa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g siikalaa
- - 1 sipuli
- - 1 kananmuna
- - 2 rkl. leivänmuruja
- - 1 tl suola
- - 2 tl kuivattua tilliä
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 15 ml oliiviöljyä
- - 2 tl kuivattua persiljaa
- - 150 g porkkanaa
- - makea pippuri
- - 200 g tomaattipastaa
- - ½ tl mustapippuri
- - ripaus kuminaa
- - 1 kalkki
Ohjeet
Vaihe 1
Kalafilee on hienonnettava lihamyllyssä ja lisättävä muna.
Vaihe 2
Lisää saatuun jauhelihaan leivänmuruja, pippuria, suolaa ja yrttejä.
Vaihe 3
On suositeltavaa tehdä keksejä itse, pilkkoen kuivattu valkoinen leipä tehosekoittimessa.
Vaihe 4
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi paloiksi ja paista ne yhdessä pehmeäksi. Lisää niihin porkkanoita, leikattu ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 5
Sinne tulisi laittaa myös hienonnettuja paprikaa ja tomaattisoseita, kapriksia maustamiseksi, suolaa ja mausteita. Sekoita kaikki ja keitä matalalla lämmöllä 8-10 minuuttia.
Vaihe 6
Tällöin jauhettu kala on rullattava pieniksi palloiksi ja asetettava vihannesten päälle. Peitä ja keitä vielä 8-10 minuuttia, kunnes lihapullat ovat valmiita.
Vaihe 7
Sinun on laitettava vihannekset lautasille ja lihapullat päälle. Koristele astia kalkkikiiloilla.
