Oliiviöljyä kutsutaan ansaitusti nestekullaksi, koska se on käytännöllisesti katsoen hyödyllisin kaikista kasviöljyistä. Öljyä ei käytetä vain ruoanlaittoon, sitä käytetään menestyksekkäästi sekä lääketieteessä että kosmetologiassa.
Kaikki tietävät, että luonnollinen oliiviöljy ilman lisäaineita on kauneuden ja terveyden varasto. Luonnollisinta ja korkealaatuista öljyä pidetään ensin kylmäpuristettuna. Ja mikä on oliiviöljyn positiivinen vaikutus ihmiskehoon?
Oliiviöljy sisältää suuria määriä E-vitamiinia. Se on luonnollinen antioksidantti, sillä on suotuisa vaikutus ihon kuntoon, hidastaa ikääntymistä. E-vitamiinilla on myös positiivinen vaikutus kynsiin ja hiuksiin. E-vitamiinilla väkevöityjen elintarvikkeiden käyttö on hyvä ennaltaehkäisy erilaisten kasvainten esiintymiselle. Öljyssä on myös rasvaliukoista A-vitamiinia, jolla on suotuisa vaikutus näköön, luuhun ja immuunijärjestelmään. Lisäksi retinolilla on positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään stimuloimalla sukupuolihormonien tuotantoa. K-vitamiini on vastuussa veren koostumuksesta ja erityisesti sen hyytymisestä. Tämän vitamiinin puute elimistössä voi aiheuttaa usein ja pitkittyneen verenvuodon, mikä johtaa myöhemmin anemiaan. K-vitamiini toimii D-vitamiinin kanssa auttaakseen kalsiumin imeytymistä. D-vitamiini on välttämätöntä murtumien ja osteoporoosin ehkäisyssä.
Oliiviöljy on hyvä ruoansulatuskanavalle, se imeytyy lähes 100%. Öljyllä on haavan parantavia ominaisuuksia ja sillä on hyödyllinen vaikutus mahaan, vähentää gastriitin ilmenemistä ja edistää haavaumien paranemista.
Oliiviöljy on melko kaloripitoinen tuote, se sisältää noin 900 kcal / 100 g, joten ylipainoisilla on parempi rajoittaa sen käyttöä. Älä käytä väärin öljyä eikä ihmisiä, joilla on sappikivitauti ja kolekystiitti.
