Rafaello-makeiset ovat hieno herkku, jota monet rakastavat. Voit valmistaa ne itse kotona. Kotitekoisten Rafaello-makeisten reseptit ovat melko yksinkertaisia, ja niiden tekeminen vie vähän aikaa.
Se on välttämätöntä
-
- Rafaello-makeisille:
- 100 g voita;
- 80 g tiivistettyä maitoa;
- 200 g kookoshiutaleita;
- 1 tl vaniljasokeri;
- 100 g valkoista suklaata;
- 30 g vohvelimuruja;
- manteli.
- Juustojuustoa "Rafaello" kuivattuilla aprikooseilla:
- 500 g raejuustoa;
- 200 g kuivattuja aprikooseja;
- 1 pakkaus kookoshiutaleita;
- 0, 5 purkkia tiivistettyä maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Rafaello-makeiset
Palaa, kuori mantelit ja paista ne paistinpannussa.
Vaihe 2
Poista voi jääkaapista. Tämä tulisi tehdä etukäteen, jotta se pehmenee. Lisää tiivistetty maito ja vaniljasokeri voiin. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä tai lusikalla.
Vaihe 3
Lisää sitten puolet (100 g) kookospähkinää seokseen ja lyö uudelleen hyvin, kunnes saadaan pehmeä elastinen massa.
Vaihe 4
Rafaello-makeiset ovat pehmeämpiä, jos lisäät kermaan murskattuja vohveleita kookoshiutaleiden sijaan. Käytä tätä varten lehtivohveleita tai tavallisia vaniljavohvelirullia.
Vaihe 5
Laita kerma jääkaappiin 8 tunniksi (prosessin nopeuttamiseksi voit lähettää kerma karkkia varten pakastimeen tunnin ajaksi), kunnes se kovettuu.
Vaihe 6
Kun kerma kovettuu, muotoile siitä pienet pallot (noin saksanpähkinän kokoiset). Tätä varten ota kerma teelusikalla tai kahdella, paina paistettuja manteleita ja anna karkille pyöreä muoto.
Vaihe 7
Rullaa sitten Raphael jäljellä oleviin kookoshiutaleisiin. Aseta astia tai laatikko ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Vaihe 8
Rafaello-raejuustojälkiruoka kuivattuilla aprikooseilla
Lajittele, huuhtele kuivatut aprikoosit ja liota niitä lämpimässä keitetyssä vedessä puolitoista tuntia. Hävitä sitten kuivatut aprikoosit siivilässä. Kun vesi valuu, anna kuivattujen aprikoosien kuivua ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 9
Hiero raejuusto siivilän läpi tai vie lihamyllyn läpi hienolla ritilällä. Sitten sekoita maitotiivisteeseen, lisää kuivatut aprikoosit ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti homogeenisen seoksen saamiseksi.
Vaihe 10
Muodosta saadusta juustomassasta pienet pallot, rullaa ne kookospähkinään ja pidä jääkaapissa useita tunteja.
