Niiden, jotka rakastavat makeisia, mutta haluavat samalla säilyttää hahmonsa ja syödä terveellisiä ruokia, tulisi kiinnittää huomiota porkkanasta ja kookospähkinästä valmistettuihin makeisiin. Ne eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä.
Herkkä Rafaello ei pidä lapsista vaan myös aikuisista. Lempimakeisten tekeminen ei ole vaikeaa.
Resepti Raffaellon valmistamiseksi porkkanasta kookoshiutaleilla
Tarvitset:
- porkkana;
- sokeri;
- kookoshiutaleet;
- sitruunamehua;
- manteliydin.
Raakaporkkanat (600 grammaa) kolme hienolla raastimella. Lisää siihen lasi (200 grammaa) hienoa rakeistettua sokeria (voit ottaa ruokosokeria) ja puolen sitruunan (tai sitruunahapon) mehu.
Laita kaikki ainekset kulhoon tai laita paistinpannuun ja laita ne sitten liedelle matalalla lämmöllä. Sekoitettaessa odotamme, että neste haihtuu.
Kun näemme, että seos on valmis, poista se lämmöltä ja lisää välittömästi kookoshiutaleet (200 grammaa). Sekoita huolellisesti ja aseta jääkaappiin.
Kun seos on jäähtynyt, alamme rullata palloja asettamalla mantelimutteri sisälle (voit tehdä sen ilman mutteria). Rullaa palloa lastuilla ja laita valmiit karkit taas jääkaappiin. Odotamme vähintään tunnin ja syömme mielellämme.
Resepti porkkanan Rafaello keittämiseen keitetyillä porkkanoilla
Voit korvata raakaporkkanat keitetyillä.
Keitä porkkanat, leikkaa ne ja lisää sokeri ja lastut. Seuraavaksi seos tulisi murskata tehosekoittimella, muodostaa karkkikuuliksi, rullata lisäksi lastuiksi ja sijoittaa kylmään.
Hyödyllisiä vinkkejä
Haluatko erilaisia makuja? Lisää valitsemaasi porkkana-seokseen:
- suklaa;
- kaakao;
- hienonnetut pähkinät;
- pienet aprikoosin tai luumujen palat.
Jos haluat kokeilla, lisää jotain mielesi mukaan.
Kookoshiutaleiden sijasta voidaan käyttää vohvelirakeita tai murskattuja keksejä. Valkoisia lastuja ei tarvitse ottaa, jos haluat saada monivärisen, juhlavan astian.
