Tämä souffle toimii erinomaisena välipalana tai jälkiruokana, eikä vain niille, jotka pyrkivät hoikkaan hahmoon! Tarjoile se lusikalla kylmää smetanaa - se tulee erittäin tyylikäs ja virkistävä!
Se on välttämätöntä
- - 2 porkkanaa;
- - 2 omenaa;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. fariinisokeri;
- - 2 tl vaniljasokeri;
- - 2 rkl. vehnäleseet;
- - 2 rkl. vehnänalkio;
- - 1 tl kaneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa omena useiksi paloiksi ja poista ydin. Aseta ne höyrylaitteen ensimmäiselle tasolle ja keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Anna omenoiden ja porkkanoiden jäähtyä hieman. Poista kuori ensimmäisestä: se irtoaa massasta helposti keittämisen jälkeen. Laita kaikki sekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Vatkaa munat erillisessä astiassa sokerilla pörröiseksi. Sokerin käyttö on valinnaista: sitä ei tarvitse lisätä, jos törmäät makeaan porkkanaan ja omenaan!
Vaihe 4
Lisää muniin porkkana- ja omenasose, leseet, vehnänalkio, teelusikallinen kanelia. Haluttaessa ja maun mukaan voit lisätä myös muskottipähkinää, kardemummaa ja muita mausteita … Siirrä seos muotteihin, peitä lämpöä kestävällä kalvolla ja laita kaksinkertaiseen kattilaan noin 25 minuutiksi. Tarjoile poistamatta muotista.
