Männynpähkinät ovat hyödyllinen ja monien rakastama herkku. Huolimatta siitä, että kaikki ovat tottuneet kutsumaan heitä niin, "pähkinät" eivät todellakaan ole pähkinöitä, vaan setripuiden siemeniä, esimerkiksi siperian setripenää. Männynpähkinöiden hyödyt ovat suuret: niitä käytetään allergisiin sairauksiin, ateroskleroosiin, immuunikatoon jne. Arvokkaalle viljalle on melko vaikea päästä: pähkinä sijaitsee vahvassa kartiossa ja peitetty kovalla kuorella. Kuinka kuorita pinjansiemeniä?
Se on välttämätöntä
- Vasara;
- pihdit ja muut työkalut.
Ohjeet
Vaihe 1
Jo pitkään ihmiset ovat keksineet erityisiä laitteita pinjansiementen puhdistamiseksi. Ennen kuin irrotat mutterin suoraan kuoresta, sinun on päästävä se pois kartiosta. Tätä varten käytetään kuorintakonetta, jos työ tehdään pieninä määrinä, esimerkiksi kotona tai mäntymurskaimella.
Vaihe 2
Kuorintakone on puinen laite, joka koostuu kahdesta osasta - kiinteästä osasta ja raastimesta, jolle tehdään poikittaiset lovet 1,5-2 cm syviksi. Kartio asetetaan paikallaan olevaan osaan, lyödään sitä raastimella niin, että kartio avautuu. Sitten se asetetaan kuorintakoneen työosien väliin ja maahan.
Vaihe 3
Männymurskaimet ovat manuaalisia ja mekaanisia. Niissä kartiot murskataan pyörittämällä rumpua, jossa on rautatappeja tai nauloja. Kartiot kiinnitetään nastojen ja laitteen seinien väliin, mikä johtaa niiden murskaamiseen.
Vaihe 4
Nyt, kun mutterit on poistettu kartioista, on vielä kuorittava ne kuoresta.
Vaihe 5
Teollisuudessa, jossa pinjansiemeniä puhdistetaan suurina määrinä, käytetään erikoislaitteita, esimerkiksi kartionmurskainta. Mutteri esikuivataan ja laitetaan sitten laitteeseen, jossa kuori tuhotaan mekaanisesti. Hävitysmekanismi on kotelo, johon on kiinnitetty pyörivä akseli, jossa on joustava pinnoite, ja kehys, jossa on työpinta, ja ruuvi aukon säätämiseksi. Kuoritut ytimet seulotaan kuoresta suoraan kuorinnan aikana. On myös tekniikoita, joissa kuori tuhoutuu esimerkiksi paineen alaisena.
Vaihe 6
Jos sinun on kuorittava pieni määrä pinjansiemeniä kotona, voit käyttää yksinkertaisempia menetelmiä. Voit esimerkiksi murskata kuoren valkosipulimurskaimella tai pihdeillä tai pilkkoa pienellä vasaralla. Siinä tapauksessa, että sinulla ei ole mitään sopivaa kädessä, voit yksinkertaisesti jyrsiä männyn hampailla. Tämä menetelmä soveltuu kuitenkin vain erittäin vahvojen hampaiden omistajille.
