Männynpähkinät ovat Siperian setrin siemeniä, Välimeren männyn (mänty) kaukainen sukulainen. Ne sisältävät useita kertoja enemmän vitamiineja kuin muut, ja kaksinkertaisen määrän mineraaleja. Ne sisältävät erittäin tärkeitä aminohappoja - jopa enemmän kuin maitoa ja lihaa. Männynpähkinät ovat täysin kuiduttomia. Niillä on korkea ravintoarvo ja lääketieteellinen arvo.
Ohjeet
Vaihe 1
Ne ovat arvokkaita raudan ja lesitiinin sekä runsaan jodilähteenä. Fosfatidien määrän suhteen nämä pähkinät ovat johtava joukko muita tunnettuja pähkinöitä ja öljysiemeniä. On osoitettu, että 100 grammaa männynpähkinäydintä tyydyttää ihmisen päivittäisen tarpeen keholle puutteellisista aminohapoista ja hivenaineista, kuten mangaanista, kaliumista, magnesiumista, kuparista, sinkistä, koboltista.
Vaihe 2
Keitä pinjansiemeniä laita niin monta kattilaan kuin aiot syödä. Kaada vesi peittämään mutterit kokonaan. Sinun on kypsennettävä 15-20 minuuttia. Tyhjennä vesi ja napsauta mutteria poikki, joten tarvitset vähemmän vaivaa, ja ydin pysyy ehjänä.
Vaihe 3
Cedar-maitoa käytetään imeväisten ravinnossa, jolla on lehmänmaitoallergiaa, ja sitä suositellaan myös imettäville äideille imetyksen tehostamiseksi. Ota setri maitoa varten 600 grammaa pähkinöitä. Kuori ne ja irrota iho upottamalla pähkinät siivilään kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Tyhjennä vesi ja aseta ne keittiöpyyhkeelle. Kääri mutterit ja hiero kevyesti. Tämän toimenpiteen aikana iho irtoaa helposti. Ota puinen laasti ja hiero siinä olevat pähkinät perusteellisesti lisäämällä vähitellen 300 ml lämmintä kiehuvaa vettä. Kaada saatu maito toiseen astiaan ja lisää kakkuun vielä 300 ml lämmintä vettä, purista ja valuta edelliseen maitoon.
Vaihe 4
Paahdettuja pinjansiemeniä voidaan lisätä jälkiruokiin ja salaatteihin, ne lisäävät upean maun ruokiin, ja niitä on myös helppo kuluttaa yksin. Vaalenna männynpähkinät ja poista iho kuivalla pyyhkeellä. Aseta pähkinät yhdeksi kerrokseksi hyvin kuumennettuun kuivaan paistinpannuun. Sekoita ne välittömästi puulusikalla tai lastalla, jotta ne eivät pala. Laske kypsennyslämpötilaa vähitellen. Paahda pinjansiemeniä 5-10 minuuttia sen mukaan, kuinka märät ne ovat pannulla.
