Kanelin herkkä, kuuma ja kirpeä aromi saa makuhermot lepattelemaan odottaessaan jotain jännittävää kaunista, kuten kahvia kanelilla, upeaa ilmavaa kakkua tai painoton pulla. Kaneli on muinainen mauste, jota ei käytetä vain ruoanlaittoon.
Ohjeet
Vaihe 1
Ruoanlaitto
Ruoanlaittoon kanelia käytetään makuaineena leivonnaisille, voiteille ja makeisille. Muuten, pahamaineinen "ja me nautimme pullista täällä" viittaa erityisesti leivonnaisiin, joissa on kanelia - Ruotsille perinteistä, jossa Astrid Lindgrenin mukaan Kid ja Carlson asuivat.
Kaneleista valmistetaan makeisten lisäksi viljaa, keittoja (mukaan lukien meijeri- ja hedelmäkeittoja), kanaa, kalaa, lihaa ja monimutkaisia mausteita. Esimerkiksi curryseosta ei voida ajatella ilman kanelia. Hedelmäsalaateissa kaneli on myös usein vieras.
alkoholijuomat ja muut juomat. Esimerkiksi kanelilla maustettu kahvi saa uskomattoman, mielenkiintoista tuoksua. Ilman kanelia sisältävien glögiiden juhlava maku menettää taikansa ja muuttuu melko haalistuneeksi.
Vaihe 2
Lääke
Kaneli (Ceylon) sisältää 2% eteerisiä öljyjä, hartsia, tärkkelystä, tanniineja, rasvaöljyjä, magnesiumia, sinkkiä, kalsiumia, A-, C-, PP-, B1-, B2-vitamiineja, eugenolia (luonnollista kipulääkettä), kanelialdehydiä ja muita aineita. Mausteella on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, se normalisoi vatsaa ja aiheuttaa ruokahalua. Kanelilla on myös positiivinen vaikutus virtsa- ja verisuonijärjestelmien sekä maksan toimintaan. Lisäksi lääketieteellisessä käytännössä kanelia käytetään antiseptisenä, puhdistavana ja desinfioivana haavana.
Muinaisista ajoista lähtien tämä mauste on hengityksen raikastaja. Lisäksi sitä käytetään ihosairauksien hoitoon, lihaskouristusten, astman lievittämiseen ja vilustumista estävien juomien valmistamiseen.
Vaihe 3
Kosmetologia
Kosmetologiassa kanelia käytetään laihtumiseen ja selluliittia torjuviin tuotteisiin. Kaneliöljyä käytetään hiustenlähtöön - se ravitsee täydellisesti hiusrakkuloita.
Lisäksi kanelin eteerinen öljy on pahoinvointia lievittävä aine, joka voi auttaa elvyttämään jonkun, joka on pyörtynyt.
