Tee on maassamme erittäin suosittu juoma. Viihtyisä talvi-ilta takan äärellä ei voi olla sataprosenttinen ilman kupillista vahvaa, laadukasta teetä. Teetä on useita tyyppejä, ja jokaisen tyypin valmistussäännöt ovat erityisiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Musta tee. Meille se on musta, ja kiinalaiset kutsuvat tätä teetä punaiseksi. Venäjän asukkaiden yleisin teetyyppi. Se tulisi keittää 90-95 asteen vedellä. Anna kattilan kiehua, anna sen seistä viisi minuuttia ja kaada se sitten kattilaan. Ennen teelehtien täyttämistä on suositeltavaa huuhdella kattila kuumalla vedellä. Kun kaadimme teelehtiä teekannuun ja kaadettiin vettä, annoimme sen kiehua 10 minuuttia, kaada heti kuppiin ja jos teetä jää, kaada se dekantteriin. Jos tee joutuu kosketuksiin infuusion kanssa yli 30 minuutin ajan, tällainen tee päästää haitallisia aineita, se on kaadettava. Mustaa teetä ei keitetä uudelleen.
Vaihe 2
Vihreä tee. Teelehdet kaadetaan kattilaan myös vasta huuhtelun jälkeen kiehuvalla vedellä. Vihreä tee kaadetaan veteen 80-85 astetta ja infusoidaan 10 minuutin ajan. Sitten se kaadetaan kokonaan kuppiin tai kaadetaan dekantteriin. Vihreää teetä voidaan valmistaa uudelleen jopa 8 kertaa. Uskotaan, että toinen panimo on rikkain ja terveellisin.
Vaihe 3
Valkoinen tee. Vedenkeitin huuhdellaan kiehuvalla vedellä, kaadetaan valkoinen tee, täytetään vedellä 75-80 astetta. Tämä on, jos juuri keitetty kattila seisoo kannen ollessa auki 10-15 minuuttia. Tee kaadetaan kuppiin tai kaadetaan dekantteriin. Valkoista teetä ei keitetä uudelleen. Älä hämää teetä vaalea väri - siksi sitä kutsutaan valkoiseksi.
Vaihe 4
Yrttitee. Huuhtele kattila kiehuvalla vedellä, kaada yrttitee, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna sen kiehua vähintään 10 minuuttia. Jos sitä infusoidaan vähemmän, sen hyödyllisillä ominaisuuksilla ei ole aikaa mennä juomaan. Yrttiteetä ei keitetä uudelleen. Hedelmätee valmistetaan samalla tavalla.
Vaihe 5
Pu-erh. Kiinassa tällaista teetä kutsutaan mustaksi. Teelehdet kaadetaan kattilaan, täytetään kiehuvalla vedellä ja valutetaan. Ja vain toinen annos kaadetaan kokonaan kuppiin tai kaadetaan dekantteriin. Pu-erh voidaan valmistaa jopa 2 kertaa. Se voi olla mureneva tai puristettu. Puristettu pu-erh keitetään avoimen tulen päällä.
