Tinktuura on loistava juoma mihin tahansa lomaan. Erilaisten marjojen, hedelmien, vihannesten ja jopa yrttien infuusio alkoholipohjaisesti lisäämällä sokeria ja muita komponentteja, ja antaa meille oikeuden kutsua tätä juomaa - tinktuura. Ja ruoanlaitto kotona tarjoaa meille suojaa kemikaaleilta ja aromeilta.
Se on välttämätöntä
-
- Sitruunan tinktuura:
- 6 sitruunaa
- 800 g sokeria
- 1,5 l vettä
- 3 litraa vodkaa
- Persikan tinktuura:
- 1 kg persikan ytimiä
- 3 litraa vodkaa
- 400 g sokeria
- lasi vettä
- Sitrushedelmien tinktuura:
- 100 g sitruunankuorta
- 100 g appelsiininkuorta
- 3 litraa vodkaa
- 4 lasillista vettä
- 1 kg sokeria
- Hedelmien ja marjojen tinktuura:
- 1 litra vodkaa
- 100 g appelsiininkuorta
- 8-10 kpl. neilikka
- 1 lasi kirsikkamehua (kotitekoinen)
Ohjeet
Vaihe 1
Sitruunan tinktuura. Kuori sitruunat kuoresta, leikkaa se suikaleiksi (voit raastaa karkealle raastimelle) ja lisää se vodkaan. Anna sen hautua 2-3 päivää. Valmista siirappi. Keitä vettä sokerilla 10-15 minuuttia ja kaada emalikuljaan. Lisää suodatettu vodka-infuusio siirappiin ja sekoita huolellisesti. Pullota sitruunan tinktuura ja korkki. Kolmantena päivänä se saa kauniin läpinäkyvän värin.
Vaihe 2
Persikan tinktuura. Pilko persikkakuopat ja lisää ne vodkaan. Sulje astia infuusiolla tiiviisti kannella ja aseta ikkunalaudalle 3-4 viikkoon. Valmista sokerisiirappi keittämällä sokeria ja vettä 10-15 minuutin ajan. Sekoita siirappi infuusion ja kannan kanssa. Kaada persikkalikööri pulloihin ja sulje tiukalla kannella.
Vaihe 3
Sitrushedelmien tinktuura. Kaada paloiksi leikattu kuori vodkalla ja anna seistä 2-3 viikkoa lämpimässä paikassa. Valmista siirappi keittämällä vettä ja sokeria 20 minuutin ajan. Sekoita infuusio sokerisiirapilla ja pullo kannella tai tulpalla.
Vaihe 4
Hedelmien ja marjojen tinktuura. Kaada appelsiinikuori vodkalla lisäämällä neilikkaan infuusiota. Anna saadun seoksen hautua 3-4 viikkoa pimeässä paikassa. Lisää kirsikkamehu infuusioon ja sekoita hyvin. Suodata tinktuura ja pullota se tiukalla korkilla. Jätä juoman infusoimaan 3-4 kuukautta.
