Inkivääriä voidaan käyttää tuoreena, suolakurkkua, kuivattua, sokeroitua. Se on hyödyllistä, jos sitä kulutetaan pieninä määrinä. Inkivääri on mauste, joten sen tehtävänä on täydentää ruokaa. Inkiväärin käytölle on kuitenkin joitain vasta-aiheita.
Inkivääristä on tullut tuttu tuote venäläisille. Sitä käytetään luonnollisesti, peitattu, kuivattu, sokeroitu. Joskus herää kysymys, mikä inkivääri on parempi, miten sitä käytetään oikein.
Inkivääriä sisältävät astiat
Inkivääri tai pikemminkin sen juurakko on jo pitkään käytetty mauste- ja lääkekasvina. Venäjällä juoma valmistettiin inkivääri-sbitenillä. Piparkakkueväiset leivottiin lisäämällä inkivääriä. Ne ovat itse asiassa piparkakkuja, koska ne ovat mausteisia.
Perinne lisätä mausteita ruokaan tuli eteläisistä maista. Nyt erilaiset kansalliset keittiöt ovat tulleet ihmisten saataville ympäri maailmaa asuinmaastaan riippumatta. Inkivääri on yksi tällainen mauste, jolla on melko laaja käyttötarkoitus: alkupaloista ja pääruoista jälkiruokiin.
Marinoitu inkivääri on erittäin suosittu Japanissa. Se tarjoillaan ehdottomasti sushista. Erinomainen inkiväärin maku ja aromi voivat koristella myös muita ruokia. Inkiväärijauhetta lisätään lihaa kypsennettäessä. Tai voit esimerkiksi lisätä inkivääriä salaatteihin. Tässä tapauksessa sopii peitattu inkivääri tai tuore inkivääri raastetussa tai hienonnetussa muodossa.
Marinoitu inkivääri maistuu pehmeämmältä kuin tuore juurakko. Hyödylliset ominaisuudet pysyvät kuitenkin ennallaan oikein valmisteltuina ja varastoituna.
Tuoreen inkiväärin perusteella voit valmistaa teetä, joka on erityisen hyödyllinen vilustumiselle. Jos katkaiset juurista useita levyjä, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, niin tee on muutamassa minuutissa käyttövalmis.
Hyvä tee saadaan lisäämällä kuivaa inkivääriä. Inkiväärin kuivaus on hyvin yksinkertaista, vain pilkko juuri ja jätä se lautaselle. Kuivattua inkivääriä liotettaessa tämän mausteen aromi on vahvempi.
Kuivattua inkiväärijauhetta lisätään leivonnaisiin. Saat erityisen tuoksuvia pullia, keksejä, piparkakkuja. Lopuksi sokeroidut hedelmät ja jopa hillo valmistetaan inkivääristä.
Sokeroitua inkivääriä löytyy joistakin kaupoista. Se ei ole halpaa, mutta se on sellainen herkku, jota syödään vähitellen.
Hyödyt ja haitat inkiväärin syömiseen
Japanissa uskotaan, että inkiväärillä on aivan ihmeellisiä ominaisuuksia, mikä tekee ihmisestä päättäväisemmän, lievittää pelkoa ja lievittää hermostollista jännitystä. Itse asiassa inkivääri tee auttaa rauhoittumaan kiireisen päivän jälkeen, rentoutumaan ja nuorentamaan.
Tosiasia on, että inkiväärissä on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja, aminohappoja. Lisäksi inkivääri on vähäkalorinen tuote. Inkivääri auttaa parantamaan verenkiertoa, nopeuttaa aineenvaihduntaa. Siksi sitä suositellaan laihtumisruokavalioihin.
Inkivääri tee on hyvä vilustuminen. Se lämmittää kehoa, kehon lämpötila nousee hieman. Siksi korotetuissa lämpötiloissa on parempi olla ottamatta inkivääriä.
Inkiväärin käytölle on vielä muutama vasta-aihe. Koska se edistää veren ohenemista, sinun ei pitäisi käyttää inkivääriä yhdessä aspiriinivalmisteiden kanssa. Et myöskään voi syödä inkivääriä ennen leikkausta. Uskotaan, että sappikivitaudin tapauksessa on oltava hyvin varovainen inkivääriä sisältävien ruokien suhteen.
On kuitenkin epätodennäköistä, että inkivääri aiheuttaa paljon haittaa, jos otat sitä vähitellen. Mutta sen mausteinen ja toisinaan pistävä maku tuskin tuhoaa syödä sitä valtavasti. Ja kolme tai neljä ohutta inkivääriä muovaa vain koristamaan minkä tahansa illallisen tai teekutsun tunnelman.
