Kaalarullat ovat hyvin yleinen ruokalaji venäläisten keskuudessa. Täytetyn kaalin resepti sisältää yleensä lihaa ja kaalia. Tämä on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, sinun on vain kokeiltava sitä, ja se kypsennetään keittiössäsi yhä useammin.
Se on välttämätöntä
- - 300 g lihaa
- - 800 g valkoista kaalia
- - 0, 5 rkl. riisi
- - 1 sipuli
- - 1 rkl. l. jauhot
- - 2 rkl. l. tomaattisose
- - 2 rkl. l. smetanaa
- - 2 rkl. l. auringonkukkaöljy
- - suola
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Täytetyn kaalin keittäminen on vakiona. Vie liha lihamyllyn läpi. Keitä rouheet suolaisessa vedessä. Yhdelle lasille riisiä otetaan 2 lasillista vettä. Jäähdytä riisi kypsennyksen jälkeen ja lisää lihaan, sekoita.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi, paista se öljyssä kullanruskeaksi. Lisää valmis sipuli jauhelihaan, sekoita. Suolaa ja pippuria kaikki yhdessä.
Vaihe 3
Erota suuret kokonaiset lehdet kaalin päästä, aseta ne kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, poista vedestä ja jäähdytä. Laita jauheliha jokaiseen kaalilehteen, kääri lehti kirjekuoren muotoon.
Vaihe 4
Paista kaalirullat hieman pannulla pienessä öljyssä molemmin puolin. Siirrä kaalirullat kattilaan.
Vaihe 5
Samassa pannussa, jossa kaalirullat paistettiin, kaada hapankerma, tomaattipasta, vesi, lisää jauhot ja suola, keitä useita minuutteja. Kaada täytetty kaali kattilaan tällä seoksella. Hauduta astiaa matalalla lämmöllä 35-40 minuuttia. Kaalarullat ovat valmiita.
