Pinaatilla valmistettu kalkkunarulla osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi. Kuuma chilipippuri antaa ruokalle mausteisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 1 pää sipulia
- - 1 chilipippuria
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 200 g pinaattia
- - voita
- - jotkut kalkkunan sitsit
- - 4 perunaa
- - savustettu kinkku
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - ruohosipulia tai vihreää sipulia
- - 250 g vähärasvaista raejuustoa
- - ghee
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipulit, chili ja valkosipuli. Paista saatu seos sulassa voissa sipulissa kullanruskeaan. Lisää hienonnettu pinaatti pannun sisältöön. Sekoita seos huolellisesti, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Vaihe 2
Keitä perunat kevyesti suolaisessa vedessä kuorimatta ihoa. Aseta jokaiselle kalkkunanitsalle ohut viipale savustettua kinkkua ja pieni määrä pinaattiseosta levittämällä se koko työkappaleen pintaan.
Vaihe 3
Rullaa sitsit rulliksi ja kiinnitä ne hammastikkuilla tai langoilla. Astiaa tulisi hauduttaa kannen alla ghee-liuoksessa 20-25 minuuttia.
Vaihe 4
Sekoita hienonnettu ruohosipuli ja raejuusto yhdessä kulhossa. Leikkaa keitetyt perunat kahtia ja tee pieni syvennys lusikalla. Laita jokaiseen perunaan jonkin verran juustomassaa. Tarjoilussa rullat ja perunat voidaan tarjoilla erikseen tai yhdistää yhdelle levylle.
