Dukanin lähestymistapa on mielenkiintoinen monille laihtumiselle, koska klassisessa muodossa se on melko selkeästi jäsennelty ja ymmärrettävissä havainnolle. Lisäksi tulokset vyötärösenttimetrien pienenemisen muodossa eivät yleensä ole kauan odotettavissa. Tällä ruokavaliolla on tietysti sekä hyviä että huonoja puolia, joten ennen sen noudattamista sinun on neuvoteltava terapeutin kanssa vasta-aiheista.
Ducan-ruokavalion vaiheet
Ducanin ruokavalio sisältää seuraavat vaiheet (vaiheet):
1. Hyökkäys. Tämä on todellinen sota kehon rasvaa vastaan. Voit syödä rajoittamattomina määrinä vain proteiiniruokia: vähärasvaista kanaa, kalaa, munia, maitotuotteita. Lisäksi ruokavalioon on lisättävä leseitä ja vähintään 1,5 litraa puhdasta vettä päivässä. Sokeri poistuu kokonaan, ja suolaa voidaan käyttää pienimpinä määrinä. Vaiheen pituus on enintään 7 päivää.
2. Vuorottelu. Vihanneksia lisätään yllä kuvattuihin proteiiniruokiin muutamina päivinä, lukuun ottamatta perunoita, riisiä, jyviä, herneitä ja joitain muita raskaita elintarvikkeita. Vaiheen kesto on useita kuukausia, kunnes haluttu paino saavutetaan.
3. Ankkurointi. Voit lisätä useita annoksia hedelmiä, leipiä, juustoa ja tärkkelyspitoisia vihanneksia viikossa proteiini- ja kasvisruokiin. Tämä on painon ylläpitovaihe ja voi kestää myös useita kuukausia.
4. Vakauttaminen. Tämä ei ole ruokavalio, vaan todellinen elämäntapa. Kerran viikossa, sinun pitäisi tehdä päivä ensimmäisestä vaiheesta, eli täysin proteiinituotteisiin perustuen. Lisäksi sinun tulisi syödä kauraleseitä joka päivä ja kävellä paljon.
Jopa kaikkia edellä mainittuja sääntöjä noudattaen voit valmistaa herkullisia ja yksinkertaisia ruokia monenlaisista luokista: salaatit, alkupalat, ensimmäinen ja toinen ruokalaji ja jopa jälkiruoat.
Punainen kala ja raejuusto
- hieman suolattu punainen kala - 1 pakkaus;
- hienorakeinen pehmeä raejuusto - 150 grammaa;
- kefiiri (tai vähärasvainen jogurtti) - 2-3 ruokalusikallista;
- vihreät (tilli, persilja) - ½ nippu;
- suolaa maun mukaan.
Mash raejuusto haarukalla tasaiseksi, lisää siihen vähän suolaa, yrttejä ja pari ruokalusikallista vähärasvaista jogurttia. Sitä tarvitaan, jotta täytteen sakeus on hieman pehmeämpi ja hallittavampi. Leikkaa kevyesti suolattu kala ohuiksi kerroksiksi, lisää siihen raejuustotäyte ja kääri se pieniin rulliin. Sopii kaikkiin vaiheisiin. Voidaan koristella kaviaarilla ja salaatilla vaiheissa 2-4.
Tonnikalasalaatti
- tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki;
- hienorakeinen pehmeä raejuusto - 100 grammaa;
- munanvalkuaiset - 2-3 munasta;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- salaatinlehdet - maun mukaan;
- vihreät (tilli, vihreät sipulit, persilja) - maun mukaan.
Tämä salaattiresepti sopii vaiheisiin 2-4. Tällaisen salaatin valmistaminen ei ole vaikeaa: tyhjennä neste tonnikalasta, mutta ei kaikki. Paina se haarukalla alas. Leikkaa kurkut ja munanvalkuaiset kuutioiksi, repi salaatin lehdet, pilko yrtit hienoksi. Sekoita kaikki ainekset. Salaatti valmis!
Kurpitsa-kermakeitto siemenillä
- kurpitsa - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- maito 0% - 200 ml;
- pellavansiemenet - 1-2 ruokalusikallista;
- kurpitsa muutos - 1-2 ruokalusikallista;
- oliiviöljy - 1 tl;
- vihreät tarjoilua varten - maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta
- Kuori ensin kurpitsa iholta ja siemenistä, jättäen vain puhdas massa. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kurpitsan massa pieniksi paloiksi noin puoli tuntia.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne. Paista vihanneksia pienessä oliiviöljyssä, kunnes sipulit ovat kullanvärisiä.
- Keitä maito. Laita valmiit vihannekset ja kurpitsa siihen, vatkaa upotinsekoittimella tasaiseksi. Mausteiden lisääminen antaa ruokalle alkuperäisen maun, tärkeintä on käyttää onnistuneita yhdistelmiä. Kurpitsakeitto toimii hyvin lisäämällä muskottipähkinää, currya ja sahramia.
- Kaada keitto annosteltuihin kulhoihin, koristele kukin pellavan ja kurpitsan siemenillä ja yrtteillä. Lounas on valmis! Tämä resepti sopii Ducan-ruokavalion vaiheisiin 2-4.
Kanafilee ja munarulla
Yhdelle annokselle tarvitset:
- kanafilee - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- vihreät - nippu (2-4 vaiheelle).
Vaiheittainen resepti
- Keitä kananmuna kovaksi keitettyyn.
- Leikkaa kanafilee pituussuunnassa, ei loppuun asti, jotta se voidaan avata kuin kirja. Vatkaa hyvin ohut, leveä kerros.
- Jos olet jo toisessa vaiheessa ja sen ulkopuolella, vuori sisäpuoli yrtteillä: pinaatti, persilja, tilli jne. Jos olet "hyökkäyksessä", vihreät on suljettava pois.
- Kiedo keitetty ja kuorittu muna kananfileeseen, kääri se kuin rulla ja kääri se folio päälle.
- Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Kypsennyksen lopussa voit avata kalvon ruskistamaan lihaa hieman.
Suklaamuffinit
- kananmunat - 2 kpl;
- leseet - 2 rkl;
- maitojauhe - 4 rkl;
- vähärasvainen pehmeä raejuusto - 50 g;
- leivinjauhe taikina - 1 tl;
- kaakaojauhe - 4 tl;
- vanilliini - laukku;
- makeutusaine maun mukaan.
Resepti askel askeleelta
- Vatkaa munat sekoittimella kevyeksi, tiheäksi massaksi.
- Lisää pehmeä raejuusto, voita uudelleen.
- Yhdistä kaikki kuivat ainesosat erilliseen kulhoon ja lisää annokset muniin ja juustoon sekoittaen vähitellen.
- Kaada taikina muffinssiöljyihin.
- Paista noin 20-25 minuuttia 180 asteessa.
- Jäähdytä kotitekoisia muffineja huoneenlämpötilaan ja tarjoile teen kanssa.
