Ranskalaisen lääkärin Pierre Ducantin proteiiniruokavalio on erittäin suosittu maailmassa. Se auttaa tehokkaasti liikalihavia ihmisiä laihtua. Mutta menestyäkseen tohtori Ducan suosittelee täyttävänsä useita ravitsemuksellisia vaatimuksia. Siksi tämän ruokavalion reseptit eroavat jonkin verran perinteisistä.
Syrniki-resepti Ducan-ruokavalioon
Juustokakkujen valmistamiseksi Ducan-ruokavaliota varten tarvitset:
- 90 g raejuustoa, 0% rasvaa;
- 2 rkl. l. kauralese;
- ½ tl leivinjauhe;
- 1 muna;
- 5 tablettia makeutusainetta;
- vanilja veitsen kärjessä.
Ensinnäkin, murskata tai murskata makeutusaineet tabletit jauheeksi. Lisää muna ja voita hyvin haarukalla. Lisää sitten raejuusto, vanilliini, leivinjauhe ja kauraleseet. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Raejuuston koostumuksesta riippuen reseptissä annettujen tuotteiden määrästä saadaan 4-6 juustokakkua.
Lusikoita keitetty taikina tarttumattomaan paistinpannuun kasviöljyn kanssa. Ducan-ruokavaliolla saa kuluttaa 3 tippaa auringonkukkaöljyä tai 1 tl oliiviöljyä päivässä.
Dukan-ruokavalioon on valmistettu juustokakkuja, joissa on vähärasvaista hapankermaa tai jogurttia.
Juustokakut Ducan-ruokavalioon voidaan valmistaa eri reseptin mukaan. Ne edellyttävät:
- 300 g rakeista rasvatonta raejuustoa;
- 1 muna;
- 2 rkl. l. kauralese;
- 5 tablettia tai jauhetta makeutusainetta.
Jauhaa juustokakkujen lese tehosekoittimessa, murskaa raejuusto haarukalla ja murskaa tabletit. Yhdistä kaikki ainesosat: kauraleseet, raejuusto, makeutusaine ja muna. Sekoita kaikki huolellisesti, muotoile pannukakut ja paista ne esilämmitetyssä pannussa: paista ensin molemmin puolin suurimmalla lämmöllä, vähennä sitten lämpö minimiin, peitä pannu kannella ja tuo pannukakut kypsyyteen. Tämä kestää 10-15 minuuttia.
Kuinka valmistaa juustokakkuja uunissa
Koska rasvat ovat kiellettyjä Ducanin ruokavaliossa, ei ole suositeltavaa paistaa monia ruokia, mutta paistaa niitä uunissa. Jos haluat valmistaa juustokakkuja uunissa, sinun on otettava:
- 3 rkl. l. vähärasvainen raejuusto;
- 1 rkl. l. vehnäleseet;
- 2 rkl. l. kauralese;
- ½ tl leivinjauhe;
- 1 muna;
- makeutusaine maun mukaan.
Jauhettaessa leseet menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Jotta juustopannukkeet olisivat pehmeämpiä, jauhaa leseet jauhoksi. Jos rakeista raejuustoa käytetään juustokakkuihin, murskaa se haarukalla ja yhdistä kaikki ainesosat: kaura- ja vehnäleseet, raejuusto, leivinjauhe, makeutusaine ja muna. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile juustokakut pieniksi kakkuiksi tai palloiksi.
Aseta valmistetut juustokakut leivinpaperille ja paista 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
