Eksoottisella kookospähkinällä on miellyttävä, herkkä maku, joka herättää meissä unelmia merenrannasta, paratiiseista ja loputtomasta rentoutumisesta. Säilytä tämä pähkinä pitämään kookos tuoreena ja maustettuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse haluamasi pähkinä kaupasta ennen kookospähkinän tuomista. Jos varastointisääntöjä ei noudateta, saatat ostaa pilaantuneen tuotteen, ja asianmukainen varastointi kotona ei enää auta häntä. Katso tarkkaan kookospinnan pintaa. Kookospähkinän kuoren pienimmätkin vauriot, mädäntyminen tai värimuutokset osoittavat, että mutteri on pilaantunut. Aseta tämä kookospähkinä sivuun.
Vaihe 2
Kolmen mutterin pinnalla olevan reiän on oltava ehjät, mätät ja väriltään käytännöllisesti katsoen erotettavissa koko kuoresta.
Vaihe 3
Ravista kookospähkinää korvasi yli. Kypsän kookospähkinän tulisi säilyttää noin 20% kookosmaidosta (maito muuttuu kypsyessään massaksi). Jos kuulet maidon roiskumisen, osta tämä pähkinä.
Vaihe 4
Sinun pitäisi ostaa kookospähkinä, jota on säilytetty kaupassa enintään viikon ajan. Ja ihanteellinen kookospähkinä on viileä, kuiva paikka, kuten jääkaappi. Käytä kookospähkinää mahdollisimman pian oston jälkeen.
Vaihe 5
Jos kookospähkinä osoittautuu "vanhentuneeksi", älä kiirehdi heittämään sitä pois. Kookospähkinä alkaa yleensä heikentyä "pohjasta", eli paikasta, jossa se makasi ja jolle vastaavasti kookosmaito kerättiin. Jos kookospähkinän avaamisen jälkeen näet, että puolet siitä on pehmeää ja mehu on hapan, älä lannistu. Voit käyttää massaa pähkinän toisella puolella ruokaa varten, missä sillä ei ole vielä aikaa heikentyä.
Vaihe 6
Säilytä avattua kookospähkinää jääkaapissa erillään maidosta, mutta enintään pari päivää. Varmista samalla, että massa ei ala heikentyä. Jos se kuivuu, se voidaan silti kuluttaa. Jos mausta tulee kuitenkin täysin epämiellyttävä, hävitä kookospähkinä.
Vaihe 7
Jos olet murtanut kookospähkinän, mutta päätät säilyttää sitä pitkään, käytä pakastetta. Valuta maito erilliseen astiaan ja pakasta matalassa lämpötilassa. Erota liha kuoresta (se on helpompaa tehdä muutama tunti avaamisen jälkeen). Yritä raastaa massa hienolla raastimella tai pilkkoa se tehosekoittimeen. Ole varovainen, kookospähkinän liha on melko kova. Laita murskattu valkoinen massa tyhjiöpakkaukseen ja aseta pakastimeen. Säilytä jäädytettyä kookospähkinää enintään 1,5 kuukautta. Käytä heti sulatuksen jälkeen.
Vaihe 8
Säilytä kookospähkinä erillään hedelmistä, jotka tuottavat eteeniä (kypsyyshormonia). Näitä ovat omenat, luumut, päärynät, aprikoosit, melonit, punajuuret.
