Hiivataikinan pannukakut ovat pehmeitä, ilmavia, erittäin maukkaita. Se on helppo valmistaa, voit tarjoilla sitä kotitekoisen kermaviilun, erilaisten säilykkeiden, hillon kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 200 ml oliiviöljyä;
- - 150 ml maitoa;
- - 120 g punaherukkaa;
- - 30 g margariinia;
- - 15 g voita, tuoretta hiivaa;
- - 10 rkl. rkl jauhoja;
- - 3 rkl. rkl sokeria;
- - 1 munankeltuainen;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele ensin taikina sekoittamalla lämmin maito hiivaan, sokeriin ja jauhoihin (1 rkl). Aseta lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Lisää sitten taikinaan suolaa, munankeltuainen, sokeri, margariini ja sulatettu voi, sekoita hyvin. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes niistä tulee paksuja. Todiste lämpimässä paikassa 1 tunnin ajan.
Vaihe 2
Lisää tunnin kuluttua vielä vähän jauhoja, sekoita, lähetä lämpöön. Jauhojen määrä voi vaihdella, taikinan tulee olla riittävän paksua.
Vaihe 3
Huuhtele tuoreet punaherukka marjat, kuivaa, ripottele päälle jauhoja, jotta ne häiritsevät paremmin taikinaa. Yhdistä valmiin taikinan kanssa.
Vaihe 4
Kuumenna oliiviöljy, laita taikina pieniin annoksiin veitsellä tai lusikalla pannulle. Paista hiivapannukakkuja 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Aseta sitten paperipyyhkeet tyhjentämään ylimääräinen rasva. Voit myös kokata kasviöljyssä, mutta oliiviöljy imeytyy paljon vähemmän paistamisen aikana.
Vaihe 5
Tarjoile lämpimiä valmistettuja punaherukkahiivapannukakkuja aamiaiseksi tai lounaaksi.
