Tänään teemalla lounaat ja illalliset ovat yhä suositumpia. Loppujen lopuksi nämä eivät ole vain viihdyttäviä, mutta myös mielenkiintoisia koulutustapahtumia. Voit järjestää teemajuhlat, jotka on omistettu yhdelle tuotteelle, tietylle värille, kirjalliselle teokselle, sankarille tai tietyn maan kansalliseen keittiöön.
Temaattisen illallisen järjestämistä koskevat yleiset säännöt
Ensinnäkin sinun pitäisi päättää tulevan illallisen teema. Sitten sinun täytyy miettiä huoneen sisustus, pöydän sisustus ja musiikillinen säestys pienimpiin yksityiskohtiin. Esimerkiksi, jos valinta putosi italialaistyyliseen illalliseen, voit tulostaa Italian miniliput väritulostimella ja koristella niillä pikkupurtavia tai cocktaileja; ommella tai ostaa lautasliinoja ja pöytäliinaa kansallisilla koristeilla; sisustaa huone vihreän-valko-punaisilla väreillä (Italian lipun värit) tai ripusta venetsialaiset naamiot seinille.
Mutta tärkeintä on valikon valinta. Voidaan kysyä: mihin tuotteisiin ja ruokiin valittu maa liittyy? Italia on tietysti mozzarella, ciabatta, oliiviöljy, pizza, lasagne, spagetti.
Teidän ei pidä valmistaa paljon ruokia teemaillalliselle. Loppujen lopuksi tämä ei ole "vatsaloma", vaan ensinnäkin kulttuuri- ja koulutustapahtuma. Riittää, että kypsennät 3 ruokaa - alkupala, pääruoka ja jälkiruoka. Sitten sinun on valittava resepti kullekin elintarvikeryhmälle. Tällöin vieraiden makut tulisi ottaa huomioon aina kun se on mahdollista.
Italialaistyylinen illallismenu
Alkuruokana voit palvella mozzarellaa tomaatin ja basilikan kanssa. Tuore mozzarellajuusto on olennainen osa monia italialaisia ruokia. Sen maku on huomaamaton ja erittäin hienostunut. Mozzarella-välipalaa varten tarvitset:
- 4 päätä mozzarellaa;
- 4-5 isoa tomaattia;
- 30 g basilikaa;
- 100 g rucolaa;
- 100 ml oliiviöljyä;
- 30 g balsamietikkaa;
- 50 g pinjansiemeniä;
- 15-20 g merisuolaa;
- jauhettu pippuri.
Leikkaa mozzarella ja tomaatit poikki noin 1-1,5 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja laita ne lautaselle vuorotellen juusto- ja tomaattiviipaleita basilikanlehdillä. Ripottele kaikkea balsamietikkaa, pinjansiemeniä, rucola-lehtiä, merisuolaa ja pippuria.
Pasta, jossa on kesäkurpitsaa, tomaattia ja pekonia, sopii täydellisesti italialaiseen illalliseen. Valmistellaksesi sitä sinun on otettava:
- 300 g lingviiniä;
- 125 g pekonia;
- 150 g kesäkurpitsaa;
- 100 g parsaa;
- 150 g tomaattia;
- 10 ml sitruunamehua;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- 40 ml oliiviöljyä;
- timjami;
- persilja;
- suola;
- pippuria.
Kaada linguine kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä al denteen asti (kun pasta on valmis, mutta ei ole vielä kiehunut ja pysyy riittävän kiinteänä). Paista hienonnettu valkosipuli ja timjami esikuumennetussa paistinpannussa oliiviöljyssä. Lisää sitten pekoninauhat, kesäkurpitsa-viipaleet ja karkeasti hienonnettu parsa. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien, kuoren ja siementen päälle, pilko liha veitsellä.
Lisää keitettyjä linguineja ja tomaatteja pannulle, tippu sitruunamehulla ja hauduta kaikki yhdessä. Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Jälkiruokana voit tehdä marja-tiramisua. Se vaatii:
- 100 ml espressokahvia
- 100 ml Baileys-likööriä;
- 16 kappaletta savoyardi-evästeitä;
- 250 g mansikoita;
- 125 g vadelmia;
- 125 g mustikoita.
Kerma:
- 2 munaa;
- 50 g sokeria;
- 250 g mascarpone-juustoa;
- 300 ml 33% voidetta.
Erota munankeltuaiset valkoisista, lyö keltuaiset sokerilla tiheässä vaahdossa ja sekoita mascarponen kanssa. Vatkaa kerma erikseen ja lisää keltuaisen seokseen. Vatkaa valkoiset tiheäksi vaahdoksi ja sekoita varovasti massaan. Laita sitten valmistettu kerma jääkaappiin 30 minuutiksi.
Sekoita tällöin kahvia liköörin kanssa, upota Savoyardi-evästeet saatuun seokseen, anna sen liota ja purista kevyesti. Laita kerros liotettuja evästeitä muottiin, sitten kerma ja marjat. Toista kerrokset vielä kerran ja aseta marjatiramisu jääkaappiin jäätyä hieman. Tarjoile jälkiruoka leikkaamalla se osiin.
