Ihmisten terveys, mieliala ja yleinen kunto riippuvat oikeasta ja tasapainoisesta ravinnosta. Siksi on erittäin tärkeää miettiä jokapäiväistä ruokalistaa, jonka tulisi olla mahdollisimman monipuolinen. Ravitsemusasiantuntijat varoittavat liikaa syömisestä illallisen aikana. On hyvä, jos se koostuu vähäkalorisista ja helposti sulavista aterioista. On suositeltavaa sisällyttää illalla ruokavalioon siipikarja, kala, vihannekset, hedelmät, maitotuotteet.
Se on välttämätöntä
- Kananrinta ja kaali:
- - 800 g kananrintaa;
- - 1 pieni kaali;
- - 1 kukkakaalin pää;
- - 2 rkl. l. jauhot;
- - 2 rkl. l. kasviöljy;
- - 2 rkl. l. voi;
- - 4/5 lasillista maitoa;
- - 100 ml valkoviiniä
- - 150 g kovaa juustoa;
- - pippuri;
- - suola.
- Makaronit:
- - 100 g hienonnettua manteliydintä;
- - 1½ kupillista riisiä;
- - 2 munaa;
- - 8 rkl. l. Kidesokeri;
- - 8 vaalennettua mantelia;
- - etikka-olemus.
- Iltacocktailille:
- - 100 ml mustaa aroniamehua;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - ½ sitruuna;
- - 2 keltuaista.
Ohjeet
Vaihe 1
Kananrinnat ja kaali
Pese kananrinta huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa sitten lautasliinalla, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Pura kukkakaali kukintoihin ja kiehauta suolaisessa vedessä. Tyhjennä sitten vesi ja jätä kastikkeelle 200 millilitraa. Leikkaa valkoinen kaali pieniksi kiiloiksi ja paista kevyesti kananrinnan keittämisen aikana muodostuneessa rasvassa. Mausta kaali suolalla ja jauhetulla pippurilla. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Suolaa vehnäjauhot ja voi puhtaassa paistinpannussa ja laimenna jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostuisi kokkareita, kaaliliemiä, maitoa ja viiniä. Keitä kastiketta 5 minuuttia, mausta mausteilla maun mukaan. Aseta kananrintapalat, kukkakaalin kukinnot ja valkoisen kaalin kiilat leivinastiaan. Kaada valmis kastike, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa 15 minuuttia.
Vaihe 2
Macaroonit
Lajittele, huuhtele ja keitä riisi kypsentämiseen. Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset sokerilla paksuksi vaahdoksi. Sijoita 1 tl proteiinikuorrutusvaahtoa. Jäljellä olevassa seoksessa, hienonnetut mantelit ja keitetty riisi, kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita kaikki hyvin, lisäämällä kirjaimellisesti 2-3 tippaa etikka-olemusta. Vuorista leivinpellit leivinpaperilla ja lusikoita ulos 16 pientä riisitaikunapalaa tasaisin välein. Paina kokkareita kevyesti ja aseta puoliksi vaalennetut mantelit kunkin keskelle. Voitele evästeet valkoisilla päälle ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen 25 minuutiksi, paistettavaksi. Valmiit makaronit ovat väriltään vaalean kultaisia.
Vaihe 3
Cocktail "Ilta"
Voita munankeltuaiset sekoittimella, lisää sitten aroniamehu, kylmä pastöroitu maito ja juuri puristettua sitruunamehua. Vatkaa kaikki ainekset hyvin, kaada valmis cocktail laskeihin ja tarjoile heti.
