Eurooppaan tullessaan kahvi oli painonsa kullan arvoinen ja vain aatelisten saatavilla. Nykyään valmistajat eivät ole niin arvostaneet tätä juomaa. Jotkut korkealaatuista tuotetta valmistavat tuotemerkit myyvät sitä perinteisesti enemmän, mutta silti edulliseen hintaan.
Gourmet-kahvia
On olemassa erityinen gourmet-kahvi, jonka kilogramma on edelleen omaisuuden arvoinen. Kyse ei ole lajikkeesta, vaan käsittelystä, jonka kahvipavut käyvät läpi ennen kuin ne saapuvat kuluttajalle. Viime aikoihin asti Kopi Luwak -kahvaa pidettiin kallein ja yksinoikein. Tätä harvinaista kahvia tuotetaan Indonesiassa. Istutukset sijaitsevat Jaavan, Sumatran ja Sulawesin saarilla. Tuote perustuu itse kahviin. "Kopi" indonesiaksi tarkoittaa "kahvia" ja tarkoittaa. Mutta "Luwak" on pieni puinen eläin, joka ruokkii kahvipapuja. Hän imee ne uskomattomina määrinä. Mutta kaikkia jyviä ei hajota hänen pienessä mahassaan. Osa tulee niin sanotusti ehjänä. Erityisesti koulutetut ihmiset pesevät tämän eläinjätteen, paistavat sitä kevyesti ja myyvät sitä kannattavasti.
Tämäntyyppisen kahvin tarjonta on hyvin rajallista. Yhdessä vuodessa tuotetaan vain tuhat kiloa (eläin ei loppujen lopuksi ole norsu), ja melkein kaikki lähetetään markkinoille. Se maksaa 600 dollaria papuja 450 grammaa kohden. Pienessä Heritage Tea Rooms -kahvilassa, joka sijaitsee lähellä Australian Townsvillen kaupunkia, kuppi "Kopi Luwak" -juomaa voi juoda viisikymmentä Australian dollaria, mikä on vastaa noin kolmekymmentäkolme Yhdysvaltain dollaria.
Kallein kahvi
Mutta tämä tapahtui vasta äskettäin, kun epätavallisen kahvin ystävät löysivät tämän jalo juoman täysin uuden hienon maun. Tunnustetaan, kahvi ei ole myöskään kaikille. Sen lisäksi, että se on nyt yksi kalleimmista maailmassa, se kypsennetään myös norsujen avulla.
Pieni eläinluwak ei kestänyt kilpailua ja menetti leijonanosan kalliin kahvin markkinoista paksunahkaisille tuottajille. Norsut ryhtyivät asioihin. Uusi kahvi valmistetaan pavuista, jotka Thaimaassa asuvat elefantit ovat syöneet eivätkä täysin sulaneet. Silminnäkijät väittävät, että norsujuomalla on kukka-suklaamaku, joka sisältää "pähkinää, maitosuklaata, maustetta ja seljanmarjaa". Tällaisten kahvipapujen hinta on edelleen 1100 dollaria 450 g: sta. Mutta norsu ei ole luwak-vauva. Siksi ehkä kaikilla on pian varaa uuteen kahviin haluttaessa.
Perinteisellä tavalla tuotetuista kahvimerkkeistä seuraavia pidetään kalliina:
- "Hacienda La Esmeralda" (valmistaja Panama) - 104 dollaria / 450 g;
- "St Helena Coffee Companyn saari" (St. Helena Island) - 79 dollaria per 450 g;
- "El Injerto" (Guatemala) ja "Fazenda Santa Ines" (Brasilia) - kumpikin 50 dollaria 450 g: sta.
