Kurpitsa-makealla leivällä on paitsi miellyttävä väri ja aromi, myös hämmästyttävä maku. Lisäksi tällaisen leivän valmistaminen on melko yksinkertaista. Kurpitsa-leipä sopii erinomaisesti voileipien valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- • 30 g voita;
- • 450 g kurpitsaa;
- • 2 rkl sokeria;
- • 1 kananmuna;
- • 120 g rusinoita;
- • 2, 5 lasillista vehnäjauhoja;
- • suola;
- • 1 rkl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Sinun on poistettava kuori kurpitsasta ja myös kuorittava siemenet siitä. Sitten jäljellä oleva kurpitsan massa on huuhdeltava juoksevan veden alla. Anna veden valua ja leikkaa vihannes tarpeeksi pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Laita hienonnettu vihannes leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi ja laita se sitten esikuumennettuun uuniin. Paista kurpitsa, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
Vaihe 3
Poista valmis kurpitsa uunista. Se on hienonnettava soseeksi käyttämällä sekoitinta tähän.
Vaihe 4
Tarvitset pehmennettyä voita, joten sinun on saatava se jääkaapista etukäteen. Aseta voi syvään kuppiin ja lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria. Sitten saatu seos on voitettava hyvin sekoittimella.
Vaihe 5
Voi, sekoitettu sokerilla, on siirrettävä varovasti kurpitsa-soseeseen ja sekoitettava perusteellisesti. Sekoita nämä ainesosat varovasti pitämään ne ilmavina.
Vaihe 6
Valmista rusinat. Tätä varten se on huuhdeltava perusteellisesti ja asetettava kuppiin, johon kaadetaan riittävästi kuumaa vettä. Rusinien tulisi pehmentyä, mikä voi kestää noin 20 minuuttia. Sitten neste poistetaan rusinoista ja hän itse kuivataan hieman.
Vaihe 7
Sekoita kurpitsasoseessa kananmuna, rusinat, suola ja esiseulotut jauhot. Älä unohda lisätä taikinaan leivinjauhetta. Sen jälkeen sinun täytyy vaivata taikina.
Vaihe 8
Sitten voit aloittaa leivän muovaamisen. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Rullaa suuri pallo tuloksena olevasta taikinasta ja aseta se leivinpaperin keskelle. Leivän päälle tulisi tehdä matalat leikkaukset veitsellä (niiden tulisi leikata keskellä). Leikkauksia voi olla yhteensä 4-8 (annosteltujen kappaleiden määrän mukaan).
Vaihe 9
Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Kurpitsa-leipää tulisi paistaa kypsentämiseen asti.
