Tämä ruokalaji on herkullinen sekä kuumana että kylmänä. Herkullinen souffle, runsas maku ja makea karamellikuori sekä erittäin terveellinen kurpitsa-täytteinen.
Se on välttämätöntä
- - 460 g kurpitsaa;
- - 385 ml tiivistettyä maitoa;
- - 2 munaa;
- - 30 g suolaa;
- - 125 g voita;
- - 235 g jauhoja;
- - 15 g soodaa;
- - neilikka, kaneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kurpitsa on pestävä, kuorittava, leikattava pieniksi paloiksi ja asetettava leivinpaperille. Paista sitä sitten uunissa noin 35 minuuttia.
Vaihe 2
Jäähdytä valmis kurpitsa ja pilko sekoittimella, jotta saat kurpitsasoseen. On mahdollista, että saat liikaa perunamuusia, piirakalle tarvitset vain noin kaksi lasia.
Vaihe 3
Sekoita kurpitsasose syvässä astiassa, lisää tiivistetty maito ja sitten munat. Sekoita kaikki huolellisesti ja suola.
Vaihe 4
Sulata voi erillisessä kulhossa, lisää sitten jauhot, sooda, sekoita kaikki ja suola. Kaada valmis taikina leivinastiaan, laita sen päälle kurpitsasoseen ja tiivistetyn maidon seos.
Vaihe 5
Kuumenna uuni ja aseta siihen leivinpelti. Ensin kurpitsa täyte nousee muotin reunoja pitkin ja sitten keskelle. Heti kun se saavuttaa keskikohdan, uuni on kytkettävä pois päältä.
Vaihe 6
Jätä sitten piirakka kuumaan uuniin vielä 12 minuutiksi, poista sitten valmis astia ja jäähdytä.
