Nämä herkulliset sämpylät ovat loistava aamiainen ja runsas välipala. Voit antaa heidät lapsellesi kouluun, viedä heidät töihin tai valmistaa heitä illalliseksi. Täytteenä voit käyttää kinkkua, makkaraa tai makkaraa. Keittäminen on hyvin yksinkertaista!
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 500 g;
- - voi tai margariini - 200 g;
- - maito - 250 ml;
- - sokeri - 1 rkl. lusikka;
- - hiiva - 30 g;
- - muna - 1 kappale;
- - suolaa maun mukaan;
- - jauhettua pippuria - maun mukaan.
- Täyte:
- - kinkku - 150 g;
- - juusto - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa hiiva ja liuotetaan maitoon, joka on esilämmitetty 30-40 asteeseen. Lisää sokeri ja 2 rkl jauhoja, sekoita huolellisesti. Peitä seos kannella ja laita se lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
Vaihe 2
Voita muna haarukalla. Lisää suola ja jauhettu pippuri. Voit lisätä keittomaustetta tai muita mausteita. Sekoita kaikki perusteellisesti lyömättä. Sekoita sitten sulatetun tai pehmennetyn voin (tai voimargariinin) kanssa. Tällöin voin tai margariinin on oltava huoneenlämmössä - jos sulatit sen, anna sen jäähtyä.
Vaihe 3
Sekoita 1 kohdan seos kohdan 2 seokseen. Kaada esiseulottuihin jauhoihin ja vaivaa kovaa taikinaa. Jos se tarttuu käsiin, rasvaa kätesi kasviöljyllä tai pölyä sitä hieman jauhoilla. Emme lisää paljon jauhoja - taikinan tulisi pysyä joustavana. Sitten laitamme sen kattilaan, peitämme sen kannella ja pyyhkeellä ja laitamme sen lämpimään paikkaan puolitoista tuntia - kunnes tilavuus noin kaksinkertaistuu.
Vaihe 4
Vaivaa esille tullut taikina ja kaada se noin 5 mm: n paksuiseksi. Leikattiin tuloksena oleva kerros identtisiksi pieniksi neliöiksi. Jokaiselle heistä levitettiin ohut viipale kinkkua, ripoteltu raastetulla juustolla. Käännämme neliöt rulliksi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita rullat leivinpaperille vuorattuun tai öljyttyyn leivinpaperiin. Voitelemme kumpikin niistä löysällä munalla. Laita uuniin ja paista, kunnes muodostuu kullankeltainen kuori.
