Monet ihmiset aloittavat päivänsä kupillisella kahvia tai teetä luopuen tavallisesta voileipäänsä tai puurolautasestaan. Lehtitaikinasta valmistettu epätavallinen aamiainen houkuttelee sekä gourmet-ystäviä että niitä, jotka eivät ole tottuneet syömään lainkaan.
Se on välttämätöntä
- Ruoanlaittoon tarvitset:
- - munat;
- - kova juusto - 50 g;
- - kinkku - 50 g;
- - oliivit;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - tuoreet yrtit;
- - lehtitaikina.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit tehdä lehtileivän itse tai ostaa pakastettua. Jos taikina on ostettu, se on ensin sulatettava, jotta aamiaisen kypsennysaika lyhenee. Kaada taikina leivonnaiseksi noin 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa se 10 x 10 cm: n neliöiksi. Piirrä molemmista reunoista 1 cm, piirrä neliö terävällä veitsellä, jonka murskaamme hieman käsillämme. Jätä taikinaa 5 minuutiksi kerrostumaan.
Vaihe 2
Nyt valmistelemme täytettä: kinkku, se voidaan korvata makkaralla, makkaroilla tai salamilla, leikattu nauhoiksi. Leikkaa oliivit viipaleiksi. Kolme kovaa juustoa karkealla raastimella. Levitämme täytteen taikinan neliön keskelle, paikkaan, jonka murskaamme käsin koskematta sivuihin.
Vaihe 3
Esilämmitä uuni 200 asteeseen, on parempi tehdä tämä etukäteen, laittaa siihen leivinpelti ja paista paisutuksia vähän alle neljännes tunti, jonka aikana taikinan pitäisi nousta hieman tai ruskeaksi. Jokaisessa lehdessä lopetetaan yksi ei iso muna. Jos pullistuksia on paljon, voit tehdä munakas, joka on täynnä kinkkua, juustoa ja oliiveja. Laitamme paisutukset uuniin vielä viideksi minuutiksi, jotta muna tarttuu.
Vaihe 4
Pese persilja vihreät, salakuuntelu ja pilkkoa hienoksi. Ripottele valmiit leivonnaiset hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile kuumana.
