Italialainen keittiö on yksi herkullisimmista ja epätavallisimmista, monet ihmiset rakastavat sitä kansallisuudesta riippumatta. Jo pitkään sellaiset italialaiset ruokalajit kuin pizza ja pasta eri muunnelmissa ovat tulleet jokapäiväiseen elämään eri maissa. Kokeile myös italialaisia kuumia voileipiä.
Ainekset:
- Kinkku tai kinkku - 200 g;
- Juusto "venäläinen" tai "tiltsiter" - 250 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- Kirsikkatomaatit - 100 g;
- Batoni (patonki) - 1 kappale;
- Kevyt majoneesikastike - 80 g;
- Oliiviöljy - 40 g;
- Tuore persilja ja mintunlehdet - saatujen voileipien määrän mukaan.
Valmistautuminen:
- Raasta juusto ja siirrä se etukäteen valmistettuun kulhoon. Lisää siihen raakoja munia ja kevyttä majoneesikastiketta. Sekoita varovasti sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen viskoosi massa, joka muistuttaa ulkonäöltään hapankermaa.
- Leikkaa leipä (patonki) 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
- Leikkaa kinkku tai kinkku nauhoiksi. On toivottavaa, että ne ovat hyvin ohuita.
- Leikkaa kirsikkatomaatit kahteen yhtä suureen osaan.
- Kullekin leivänviipaleelle laitetaan siivu kinkkua ja puoli kirsikkatomaattia. Levitä pieni juusto tomaatin päälle.
- Laita paistettavalla voileipällä paistinpannussa esilämmitettyyn oliiviöljyyn, juusto massa alas 3-4 minuuttia. Tärkeintä ei ole jättää väliin hetkeä, jolloin sinun täytyy kääntää voileipä. Jos teet tämän aikaisin, kaikki voileivän herkut katoavat. Jos on liian myöhäistä, se palaa ja voileipä on heitettävä pois. Voileivän ensimmäisen puolen valmius määräytyy sillä, että juustomassasta tulee vaaleanruskea-vaaleanpunainen kuori.
- Paista voileipä toisella puolella 2 minuuttia. Siirrä valmistettuun astiaan.
- Koristele jokainen voileipä tuoreilla minttu- ja persiljalehdillä. Voidaan tarjoilla pöydässä.
Näiden voileipien maku on niin miellyttävä, että niitä syödään salamannopeasti. Haluttaessa voit lisätä juustomassaan 2 valkosipulinkynttä. Tästä voileivät hyötyvät vain mausta ja tulevat hieman mausteisemmiksi.
