Tämä resepti johtaa suosikkiruokasi luetteloon monista syistä. Ensinnäkin se sopii perheillalliselle sekä vieraiden vastaanottamiseen. Toiseksi se on helppo valmistaa ja se tulee herkullista, kun taas basilika ja tomaattikastike antavat ruokalle erityisen "italialaisen" kulinaarisen kosketuksen.
Se on välttämätöntä
- 6 hengelle:
- - 1/2 cup hienoksi raastettua sipulia;
- - 3-4 valkosipulinkynttä;
- - 1 tl suolaa;
- - 1 tl jauhettua pippuria;
- - 1 tl jauhettua mustapippuria;
- - 2 rkl. rkl hienonnettua tuoretta persiljaa;
- - 1 kg jauhelihaa (voidaan käyttää 800 g + 200 g porsaanlihaa);
- - 1 kuppi leivänmuruja;
- - 2 munaa;
- - oliiviöljy paistamiseen;
- - 3-4 lasillista tomaattikastiketta;
- - tuore basilika;
- - raastettua parmesanjuustoa koristeeksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta keskipitkä sipuli hienolla raastimella, vie valkosipuli valkosipulin läpi tai pilko se hyvin hienoksi. Hienonna muutama persiljaoksat hienoksi.
Vaihe 2
Yhdistä sipuli, valkosipuli, suola, jauhettua punaista ja mustapippuria, persiljaa, jauhettua naudanlihaa, leivänmuruja ja munia suuressa kulhossa. Sekoita kaikki yhdeksi massaksi.
Vaihe 3
Ota suuri paistinpannu, kaada tarpeeksi oliiviöljyä kattamaan paistinpannun pohja. Kuumenna se keskilämmöllä.
Vaihe 4
Muodosta öljyn lämmetessä palloja, joiden halkaisija on 3,5–4 cm. Kostuta kätesi muotoillaksesi niitä.
Vaihe 5
Paista molemmin puolin ja lisää tomaattikastike. Peitä paistinpannu kannella ja vähennä lämpöä, kunnes kastike kiehuu. Hauduta lihapullia 15 minuuttia toisella puolella ja 15 minuuttia toisella puolella.
