Tämä herkullinen eväste eksoottisella nimellä "girasoli" voi toimia erinomaisena herkuna teetä, kahvia ja muita juomia varten. Se voidaan tarjoilla kaakaon tai kylmän maidon kanssa. Ja näiden evästeiden valmistaminen on melko helppoa ja yksinkertaista kotona, jopa aloittelevalle kotiäidille.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Kananmunat - 2 kpl., Rakeinen sokeri - 150 g, vehnäjauhot - 3 kuppia, voita - 200 g, vaniljajauhetta, leivinjauhetta - 1 tl.
- Täyttö:
- Kevyet rusinat - 100 g, kuivatut aprikoosit - 200 g, kuoritut auringonkukansiemenet - 100 g, rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada seulotut jauhot sokerilla vaahdotettuun muna-massaan, lisää vaniljajauhe ja leivinjauhe, pehmeä voi. Laita saatu pehmeä taikina jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
Vaihe 2
Samaan aikaan lajittelemme kuivatut aprikoosit ja rusinat, höyrytämme niitä kiehuvalla vedellä 20 minuuttia, tyhjennä sitten vesi ja kuivaa kuivatut hedelmät pyyhkeellä. Ohitamme paistetut auringonkukansiemenet sekä valmistetut rusinat ja kuivatut aprikoosit lihamyllyn läpi. Massa voidaan makeuttaa lisäämällä hieman rakeistettua sokeria.
Vaihe 3
Kauli taikina kerrokseksi 0, 3-0, 5 cm, laita siihen täytettä tasaiseksi kerrokseksi ja kääri tiheä rulla. Leikkaa rulla yhtä suuriin osiin saadaksesi viipaleita, joiden paksuus on 0,8 - 1 cm. Levitämme evästeet voidellulle levylle ja paistamme 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
