Suklaakakku "Männynkäpy" on upea koriste uudenvuoden pöydälle. Tämä kakku on valmistettu kartion muodossa. Tämä on erittäin herkkä ja herkullinen kakku, koska sen valmistuksessa käytetään suklaata ja manteleita.
Se on välttämätöntä
- Taikinan valmistelu:
- - tomusokeri 100 g
- - munanvalkuaiset 4 kpl.
- - jauhot 25 g
- - mantelit 170 g
- Kerma valmistetaan:
- - tumma suklaa 70% kaakaota 300 g
- - voita 250 g
- - munanvalkuaiset 6 kpl.
- - munankeltuaiset 2 kpl.
- - jauhettu sokeri 1 rkl. lusikka
- "Hiutaleiden" valmistaminen:
- - tumma suklaa 400 g
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan suklaa hiutaleiden valmistamiseksi. Suklaa on sulatettava vesihauteessa. Sulata suklaa matalalla lämmöllä ja älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti. Sitten jätämme suklaan ja odotamme sen jäähtymistä hieman. Otamme leivinpaperin ja laitamme sen leivinpaperille. Levitä rkl ruokalusikalla 3 cm hiutaleita nestemäistä suklaata ja aseta leivinpelti suklaahiutaleilla kylmään paikkaan niin, että ne jäätyvät noin 24 tuntia.
Vaihe 2
Keittäminen keksi. Otetaan jäähdytetyt munat jääkaapista. Erota valkoiset keltuaisista. Ja lyö 100 grammaa jauhettua sokeria, jotta saat rehevän vaahdon. Siivilöi jauhot. Kaada kiehuva vesi manteleiden päälle, kuivaa pannulla ja jauhaa. Nyt sekoitamme kaiken huolellisesti.
Vaihe 3
Laitamme valmiin taikinan leivonnaisiin tai tavalliseen muovipussiin. Valmista leivinpaperilla vuorattu leivinlevy. Piirretään kaksi kartion muotoista kakkua paperille. Yksi kartio on iso kakku, toinen on pienempi. Nyt puristamme taikinan hahmoteltuihin muotoihin. Kuumennamme uunin 180 ° C: seen ja paistamme kakkuja 15 minuuttia. Anna sitten valmistettujen kakkujen jäähtyä.
Vaihe 4
Valmistellaan kerma. Jauhaa keltuaiset 1 rkl jauhettua sokeria. Voita valkoiset. Riko suklaa paloiksi ja sulaa vesihauteessa. Sekoita sulanut suklaa keltuaisiin ja lisää sitten siihen valkoiset. Voita voi. Sekoita kaikki.
Vaihe 5
Keräämme koko kakun. Ota astia, laita siihen suurempi kakku. Päällystämme sen kermalla. Sen päälle määritellään pienempi kakku, levitetään siihen myös kermaa. Levitämme myös kermaa kakun sivuille ja sivuille. Sitten kiinnitämme suklaahiutaleet. Ne menevät päällekkäin, kuten vyöruusu, kuten kartioasteikot.
Ripottele kakku tomusokerilla, jotta se näyttää lumiselta.
