Jos lisäät kookospähkinää mannikkien klassiseen reseptiin, saat täysin uuden alkuperäisen aamiaisen. Kookospähkinä-manna täydentää täydellisesti mehua sisältävää makeaa ja hapan marjakastiketta.
Se on välttämätöntä
- - 450 ml maitoa;
- - 160 g mannasuurimoa;
- - 100 g kookoshiutaleita;
- - 4 rkl. rkl sokeria;
- - 2 rkl. rkl voita;
- - 1 muna;
- - ripaus suolaa.
- Kastikkeelle:
- - 150 ml punaherukkamehua;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1, 5 art. lusikat tärkkelystä;
- - punaherukka marjat koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito, lisää 1 rkl voita ja sokeria. Lisää mannasuurimot, keitä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Seos alkaa sakeutua välittömästi, joten sekoita voimakkaasti paakkuuntumisen välttämiseksi. Keitä paksuksi - lusikan tulisi olla massassa.
Vaihe 2
Sammuta liesi, lisää muna mannasuuriin, sekoita. Lisää 40 g kookoshiutaleita, anna jäähtyä kokonaan. Saat erittäin paksun taikinan, joka on kätevää käsitellä käsillä.
Vaihe 3
Liota kätesi vedessä, muotoile taikina palloksi, rullaa ne kookospähkinään. Aseta lihapullat esilämmitettyyn paistinpannuun lisäämällä voita, paista keskilämmöllä 3-5 minuuttia kullanruskeaan.
Vaihe 4
Valmista nyt kastike: kaada marjamehu kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta. Liuotetaan tärkkelys pieneen määrään tavallista vettä, kaadetaan ohut virta mehuun sokerilla. Keitä kastike paksuksi. Tärkkelys alkaa sakeuttaa kastiketta melkein välittömästi.
Vaihe 5
Järjestä valmis kookospähkinämannut lautasiin, kaada jokainen annos runsaasti punaherukkakastikkeella tai tarjoile kastike erikseen. Lisäksi koristele aamiainen punaisella tai mustalla herukalla.
