Merenrantakalat ovat erittäin hellä ja maukkaita. Niissä ei voi tuntea vain jauhelihaa, vaan yksittäisiä kalanpaloja, mikä antaa astialle pikantin ja armon. Ruokalaji on universaali, voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman.
Se on välttämätöntä
- - sooda - 0,5 tl;
- - suola - 1 tl;
- - jauhot - 3 rkl;
- - munat - 2 kpl;
- - kasviöljy - 2 rkl;
- - sipulit - 3 kpl;
- - punainen tuore kala ilman nahkaa ja luita - 0,5 kg.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Jos kala on jäätynyt, se on ensin sulatettava. Pilko sipuli hienoksi ja sekoita kalan kanssa. Voit sipuli hienoksi raastaa, se kestää kauemmin, mutta kyljykset ovat herkullisen pehmeitä.
Vaihe 2
Lisää 2 rkl kasviöljyä ja sekoita hyvin. Laita kala jääkaappiin 2 tunniksi marinoitavaksi. Jos aikaa ei ole ollenkaan, sinun ei tarvitse peitata.
Vaihe 3
Laita munat, jauhot, sooda, suola kalaan ja sekoita hyvin. Kaada kasviöljyä pannulle, sinun pitäisi saada 1 mm: n kerros. Odota, että se lämpenee hyvin.
Vaihe 4
Kaada kalamassa rkl ja laita paistinpannuun. Paista molemmin puolin keskilämmöllä liedellä. Se tulisi tarjoilla vihannesten kanssa. Kukkakaali, keitetyt ruusukaali, haudutetut tai perunamuusit toimivat hyvin. Voidaan tarjoilla myös tattarin tai riisipuuron kanssa.