Burrat on italialainen tuorejuusto, joka antaa ruokalle kevyen makean maun. Se on ihanteellinen yhdistettynä parsaan ja italialaiseen kinkkuun (prosciutto). Jos olet meksikolainen ruoan ystävä, kokeile nopeaa ateriaa vain 3 ainesosan kanssa.
Se on välttämätöntä
- -500 grammaa parsaa
- -200 grammaa prosciuttoa (italialaista kinkkua)
- -200 grammaa burrataa (italialaista juustoa)
- -oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Poista prosciutto pakkauksesta, huuhtele se tarvittaessa kylmällä vedellä. Laita prosciutto kattilaan
suolatulla vedellä ja kiehauta.
Vaihe 2
Kuori parsa-varret vihannesveitsellä. Poista lehdet niin, että tavaratilaan jää vain massaa.
Vaihe 3
Valkaise parsa kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan. Poista ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Käytä mukavuutta varten siivilää.
Vaihe 4
Repeä burrat suuriksi paloiksi ja aseta se lautaselle. Aseta parsa levyn keskelle, se asettaa tunnelman ruokalajillesi. Ripottele kaikki oliiviöljyllä ja ripottele merisuolalla. Merisuolan ei pitäisi olla liian hieno tai se ei anna prosciuttoosi haluamaasi makua.
Vaihe 5
Tarjoile lämpimänä. Voit ripotella etukäteen ketsupilla tai majoneesilla. Hyvää ruokahalua!
