Prosciutto on eräänlainen kinkku. Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan muutama ohut viipale makkaraa. Kanafilee parmesaanilla ja prosciuttolla on italialaisten suosikki herkku.
Se on välttämätöntä
- - 10 viipaletta prosciutto-kinkkua
- - kahden sitruunan kuori
- - oliiviöljy
- - 4 kananrintaa
- - jauhettua mustapippuria
- - parmesaanijuusto
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin kanafilee. Leikkaa kukin rinta kevyesti ja avaa, hiero suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Ripottele raastettua juustoa ja sitruunankuorta kananlihaan tasaisesti.
Vaihe 2
Aseta kanan päälle ohuet viipaleet kinkkua. Aseta liha leivinastiaan ja mausta oliiviöljyllä.
Vaihe 3
Voit valmistaa kananrintaa uunissa tai paistaa pannulla. Aikaisemmin on suositeltavaa peittää aihiot elintarvikekalvolla ja lyödä hieman pois vasaralla. Tämä tehdään niin, että kanafilee on kyllästetty sitruunankuoremehulla. Pöydällä tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla paistettujen perunoiden, perunamuusin tai vihannesten lisukkeen kanssa.
