Italialaiset rakastavat pinaattikeittoa juustopullilla. Sinun ei tarvitse asua Italiassa maistamaan tätä alkuperäistä keittoa. Voit valmistaa sen itse 40 minuutissa. Pinaatti antaa keitolle miellyttävän tuoksun, ja juusto ja lihapullat ovat erittäin tyydyttäviä.
Se on välttämätöntä
- - 350 g jauhelihaa;
- - 300 g pinaattia;
- - 100 g parmesanijuustoa;
- - 50 ml maitoa;
- - 50 g valkoista leipää;
- - 2 kananmunaa;
- - 1 litra lihaliemiä;
- - mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota valkoinen leipä maitoon. Lisää muna, mahdollinen jauheliha, raastettu juusto. Jätä yksi kananmuna ehjänä toistaiseksi. Suolaa, pippuria, sekoita, muovaa lihapullat.
Vaihe 2
Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi, upota juustopallot siihen. Lisää pinaatti 15 minuutin kuluttua.
Vaihe 3
Katkaise jäljellä oleva muna, ravista vispilällä, sekoita 1, 5 rkl. lusikat maitoa, kaada sitten esilämmitettyyn paistinpannuun.
Vaihe 4
Paista muna niin, että muodostuu kokkareita, joten älä lopeta sekoittamista vispilällä paistamisen aikana.
Vaihe 5
Lisää munakokot keittoon ja keitä liedellä vielä 5 minuuttia. Sitten voit kaataa sen syviin kulhoihin.
