Sitruunaa käytetään laajalti ruoanlaitossa. Vaikka se on hyvin hapan, sillä on hyvä vaikutus vatsaan - se vähentää sen happamuutta. Sitruuna sisältää myös paljon C-vitamiinia, tämä vitamiini vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää. Ja amerikkalaiset tutkijat väittävät yleensä, että sitruunan tuoksu yksin voi parantaa mielialaa.
Sitruunan edut
Sitruunoiden kulutus stimuloi ruokahalua. Se vahvistaa verisuonten seinämiä pektiinin, eteeristen öljyjen, bioflavonoidien, terperiinin sisällön vuoksi. C-vitamiinin lisäksi sitruuna sisältää paljon B-vitamiinia, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, fosforia ja muita hyödyllisiä mikroelementtejä.
Sitruuna ruoanlaitossa
Sitruunoita käytetään usein ruoanlaittoon. Kaikki on käytetty - kuori, mehu, massa. Tuore sitruunan tuoksu tekee siitä erinomaisen lisäyksen kala- ja liharuokiin. Se tekee erittäin maukkaasta kanasta. Sitruunankuorta lisätään leivonnaisiin, ja erilaisia cocktaileja koristellaan sitruunaviipaleella.
Kuka ei saa syödä sitruunoita
Tämän hedelmän edut ovat ilmeisiä, mutta sitruunoiden käyttöön on silti vasta-aiheita. Ensinnäkin tämä koskee niitä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Jos sinulla on vaikea kurkkukipu, sitruuna voi harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa sen pahenemisen.
Sitruunoiden valitseminen ja säilyttäminen
Sitruunoita valittaessa on otettava huomioon useita tekijöitä. Jos aiot syödä sitruunoita nopeasti, valitse kypsiä hedelmiä. Jos et aio syödä sitruunaa lähipäivinä, ota kypsymätön hedelmä, jota voidaan varastoida hyvin pitkään jääkaapin alemmalla hyllyllä.
Sitruunaa valittaessa on parempi valita sileän ihon hedelmät. Se on ohuempaa, joten sitruunassa on enemmän massaa.
