Riisillä varustetut lihapullat tunnetaan monissa kodin alla, kodikkaalla lempinimellä - "Siilit". Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, mutta herkullinen ja tyydyttävä. Muunnelmia on monia, mutta tämä resepti on monipuolinen ja yksinkertaisin.
Se on välttämätöntä
- - 700 g jauhelihaa (paras naudanliha / sianliha);
- - 1/3 kupillista riisiä;
- - 1/3 kuppi maitoa;
- - siivu valkoista leipää tai sämpylää;
- - 2 raakaa kananmunaa;
- - 2 sipulia;
- - 1 iso porkkana;
- - 5-7 rkl tomaattikastiketta;
- - suola, mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhetun lihan valmistamiseksi tarvitaan muutama yksinkertainen vaihe. Huuhtele riisi, keitä kunnes se on puoliksi kypsynyt (noin 10 minuuttia), jäähdytä. Raasta yksi sipuli hienoimmalla raastimella. Liota leipä maitoon. Yhdistä riisi, raastettu sipuli ja maitoon kastettu jauhelihaleipä, lisää niihin kaksi raakamunaa, suolaa ja jauhelihamausteita. Sekoita hyvin.
Vaihe 2
Pilko toinen sipuli hienoksi. Raasta tai pilko porkkanat. Nämä aihiot ovat liemelle. Vaihtoehtoisesti voit myös lisätä liemeen valkosipulia (hienonnettua tai puristettua), hienonnettuja tomaatteja ja / tai sieniä.
Vaihe 3
Keitä tarpeeksi vettä kattilassa tai pannulla peittämään lihapullat kokonaan. Kun vesi kiehuu, laita siihen jauheliha, joka on kääritty vahviksi palloiksi. Niiden koko voi olla mikä tahansa: joku pitää pienistä "siileistä", joku mieluummin suuremmista lihapullista. Kokoa valitessasi voit edetä ruoanlaittoastian syvyydestä: kattilassa voit veistää suuria jauhelihapalloja, ja pienempiä on helpompi kypsentää pannulla.
Vaihe 4
Lisää lihapullien jälkeen sipulit, porkkanat ja kastike liemeen. Tomaattikastikkeen lisäksi voit lisätä kastikkeeseesi soijakastiketta ja smetanaa maun mukaan. Mausta suolalla, mausteilla ja kuivatuilla yrtteillä maun mukaan. Kypsennä matalalla lämmöllä lihapullien koosta riippuen - 30-50 minuuttia.
Vaihe 5
Voit tarjoilla lihapullia kastikkeen kanssa minkä tahansa lisukkeen kanssa: puuroa, pastaa tai spagettia, keitetyt perunat tai perunamuusia.
