Pasta on yksi vanhimmista ihmisen keksimistä tuotteista. Jopa muinaisessa Egyptissä niiden prototyyppejä käytettiin ruokaan - ohuet taikinauhat, jotka kuivattiin auringossa. Ja tänään ne valmistetaan monissa maissa, käyttämällä lisukkeena tai tarjoillen itsenäisenä ruokana. Mutta heidän seuraajansa yrittävät rajoittaa kulutustaan pitämällä pastaa haitallisena tuotteena. Mutta tämä ei ole täysin totta.
Pasta haittaa
Venäjällä ja IVY-maissa on tapana kutsua pastaa kaikenlaisiksi kiinteiksi jauhotuotteiksi - spiraaleista kuoreihin. Ja kotimaassaan Italiassa tämä on nimi yksinomaan onttoihin putkiin. Ja ne valmistetaan, kuten kaikki oikeat pastat, yksinomaan durumvehnäjauhoista ja vedestä. Ei voi olla kysymys mistään munista pastan koostumuksessa.
Tällainen tuote voi vahingoittaa kuvaa ja terveyttä yleensä vain harvoissa tapauksissa. Ensinnäkin liiallisella kulutuksella. Toiseksi yhdessä muiden kaloreita sisältävien elintarvikkeiden kanssa: rasvainen liha, leivonnaiset tai paljon kaloreita sisältävät kastikkeet, joissa on paljon säilöntäaineita. Kolmanneksi väärällä kypsennyksellä, kun pastaa pidetään kiehuvassa vedessä paljon pidempään kuin määrätty aika. Muissa tapauksissa durumvehnän pasta ei ole vain haitallista käyttää, mutta jopa hyödyllinen, koska tämä tuote itsessään ei sisällä paljon kaloreita, mutta sisältää runsaasti kuitua, mineraaleja, B- ja E-vitamiineja.
Paljon enemmän vahinkoa aiheuttaa pehmeästä vehnäjauhosta valmistettu pasta sekä pasta, joka sisältää valkoisten jauhojen lisäksi munia. Nämä elintarvikkeet sisältävät runsaasti yksinkertaisia hiilihydraatteja, joita keho imeytyy huonosti. Näiden pastan nauttimisen jälkeen veren glukoosipitoisuus nousee jyrkästi ja insuliinia vapautuu, joten henkilö alkaa tuntea nälkää nopeammin. Lisäksi osa yksinkertaisista hiilihydraateista kertyy varmasti ihonalaisiin rasvoihin.
Parasta on yhdistää pasta oliiviöljyn, vihannesten ja aromaattisten yrttien kanssa - riski saada paino tällaisesta ruokalajista on minimaalinen.
Pehmeässä vehnäpastassa on myös paljon puhdistettua tärkkelystä, mikä vaikuttaa negatiivisesti monien elinten toimintaan, voi häiritä hormonaalista tasapainoa ja johtaa liikalihavuuteen. Mutta niissä ei ole käytännössä mitään ravintoaineita ja vitamiineja. Siksi sinun pitäisi kieltäytyä tällaisista tuotteista kokonaan tai vähentää niiden kulutus minimiin.
Jos ei ole valinnanvaraa ja sinun täytyy syödä tällaista pastaa, yritä olla ylikypsentämättä niitä, muuten ne lisäävät glykemiinin määrää.
Kuinka valita terveellistä pastaa
Jotta et vahingoittaisi hahmoa ja terveyttä, sinun tulisi syödä vain durumvehnäjauhoista valmistettua pastaa. Tällaisia tuotteita sisältäviin pakkauksiin on kirjoitettu durum (englanniksi) tai manna di grano duro (italiaksi). On myös tärkeää kiinnittää huomiota pastan kuntoon - niiden on oltava sileitä, ilman sulkeumia tai vaurioita ja lasimaista.
