Tämä kakku voi houkutella kaikki suloiset ystävät ja tulla pysyväksi koristeeksi juhla-tapahtumille missä tahansa perheessä. Runsas suklaan maku pähkinöillä ja appelsiinilla sopii hyvin herkän keksin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 290 g voita;
- - 560 g sokeria;
- - 280 g smetanaa;
- - 5 munaa;
- - 10 g soodaa;
- - suola;
- - 430 g jauhoja;
- - 25 g vaniljasokeria;
- - 1 oranssi;
- - 220 g kuorittua saksanpähkinää;
- - 65 g kaakaota;
- - 75 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota munat ja erota keltuaiset valkoisista. Sekoita keltuaiset huolellisesti sokerin ja sulatetun voin kanssa. Lisää suolaa ja soodaa hapankermaan, sekoita ja kaada se keltuaisiin ja lisää sitten seulotut jauhot ja vaniljasokeri. Kuinka vaivaa ei kovin kovaa taikinaa.
Vaihe 2
Jaa valmis taikina kolmeen osaan. Kuumenna uuni ja paista kolme kakkua saadusta taikinasta 20 minuutin ajan korkeintaan 180 asteen lämpötilassa.
Vaihe 3
Vatkaa jäljellä olevat proteiinit hyvin, kunnes saadaan paksu vaahto, lisää niihin hitaasti sokeria, hienonnettuja pähkinöitä ja appelsiinikuorta. Sekoita perusteellisesti.
Vaihe 4
Jäähdytä valmiit kakut, levitä tuloksena oleva kerma kuhunkin niistä tasaisella kerroksella. Laita ne päällekkäin.
Vaihe 5
Sekoita kaakao sokerilla, kaada kuumaa maitoa, sekoita ja laita matalalle lämmölle. Sekoita jatkuvasti, anna tämän seoksen kiehua. Kun sokeri on täysin sulanut, sammuta lämpö ja laita voi, sekoita ja anna jäähtyä.
Vaihe 6
Kaada kakut tällä seoksella ja pidä kylmässä noin kaksi tuntia. Ota sitten valmis kakku jääkaapista ja ripottele päälle pähkinät, koristele oranssilla viipaleilla.
