Voi on korvaamaton elintarvike monille ihmisille. Se sisältää vitamiineja A, D, E, joiden käyttö on erityisen tärkeää talvella. Öljyn ja vitamiinien maun säilyminen pitkällä aikavälillä taataan vain, jos se varastoidaan oikein.
Se on välttämätöntä
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta ostettu öljy jääkaappiin. Sen säilyvyys kotona riippuu valmistuspäivästä, tuotetyypistä, pakkauksesta, varastointilämpötilasta. Joten voita pakkauksissa, pakattu kalvoon, varastoidaan enintään 20 päivää, pergamentissa - enintään 10 päivää. Tällöin tuotteen varastointilämpötilan tulisi olla 0 - + 6 ° C. Voileipäöljyä pidetään samassa lämpötilassa 15 päivää. Jos ostit voita myöhempää käyttöä varten, aseta se pakastimeen. Voit säilyttää sitä pakastimessa kahden kuukauden ajan -18 ° C: n lämpötilassa.
Vaihe 2
Aseta voi öljykannuun, jos ostit sen painon mukaan. Öljyn varastointisäiliön tulisi olla läpinäkymätön, koska öljy hapettuu valossa (sen päälle ilmestyy keltainen röyhkeä kerros). Öljylaitteen tulee olla myös tiiviisti suljettu, koska tämä tuote absorboi vieraita hajuja. Jos sinulla ei ole öljylaitetta, kääri öljy folioon tai pergamenttiin; et voi varastoida sitä polyeteeniin.
Vaihe 3
Säilytä öljyä lämpimänä vuodenaikana ilman jääkaappia seuraavalla tavalla. Kaada kylmää vettä pieneen kattilaan, lisää siihen suolaa niin paljon, että saadaan vahva liuos. Aseta pergamenttiin tai kalvoon kääritty voita suolaliuossäiliöön. Varmista, että peität voiastian kannella. Vaihda suolavesi kahdesti päivässä ja yritä käyttää öljyä mahdollisimman pian.
Vaihe 4
Sulata öljy, jos se elää. Tätä varten leikkaa ja hävitä ylin keltainen kerros, aseta se kattilaan tai paistinpannuun. Kun voi alkaa kiehua, lisää siihen kaksi tai kolme omenakiilaa. Keitä se, poista se lämmöltä, poista viipaleet, anna jäähtyä hieman. Laita astia öljyllä uudelleen tulelle, laita siihen uudet omenaviipaleet, keitä se uudelleen. Jäähdytä voita, sekoittaen toisinaan haarukalla, kunnes se jäähtyy.
