Voi on nykyään usein väärennetty tuote, jonka pakkausten alla häikäilemättömät valmistajat piilottavat margariinin tai levitteen. Voin laatu voidaan tunnistaa monilla ominaisuuksilla, mutta sen väri osoittaa tämän tuotteen koostumuksen selkeimmin.
Ohjeet
Vaihe 1
Laadukkaalla voilla ei ole vaaleankeltaista tai keltaista väriä, mutta valkoinen tai vaaleanruskea sävy, joka on täysin tasainen koko tuotteen massassa. Yleensä kellertävä väri liittyy karoteeniin - talvella tämä aine ei riitä öljyssä, joten sen väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta valkoiseen. Lisäksi epätasainen väri johtuu usein eriväristä voita sekoitettaessa käytetyn väriaineen epätasaisesta jakautumisesta.
Vaihe 2
Jos voin väri on epätasainen tuotteen pinnalle muodostuneen tumman keltaisen kerroksen muodossa ja se heikentää epämiellyttävää hajua sekä huonoa makua, sinun tulee kieltäytyä ostamasta sitä. Värin perusteella voit myös määrittää voin luonnollisuuden ja vieraiden lisäaineiden läsnäolon - jos se on ollut jääkaapissa pitkään muuttamatta sen väriä ja hajua, se tarkoittaa, että erilaisiin säilöntäaineisiin on lisätty se.
Vaihe 3
Jos haluat valita todella laadukkaan tuotteen, sinun on luettava sen pakkaus huolellisesti. Joten sen tulisi ilmoittaa koostumus, jossa pääainesosa on lehmänmaito, josta todellista voita tuotetaan. Jos valmistaja ilmoittaa tämän komponentin sijasta maitorasvan korvikkeen, kasvirasvan ja maapähkinä-, palmu- tai kookosöljyn, tämä tuote on halpa korkealaatuisen voin analogi.
Vaihe 4
Lisäksi todelliset kermatuotteet ovat aina GOST R-52969 -standardin mukaisia. Muiden numeroiden pakkauksen alla on aina margariini tai levite, joka on myös valmistettu GOST: n mukaisesti, mutta valmistajalla on oikeus lisätä niihin suuri määrä säilöntäaineita, aromeja ja emulgointiaineita. Laadukkaan voin säilyvyysaika ei saa ylittää kolmekymmentäviisi päivää, ja itse tuotteen on murennuttava pakastimessa vietetyn kymmenen minuutin kuluttua ja leikkaamalla pala siitä. Levitys ja margariini samanlaisissa olosuhteissa eivät menetä tasaisuuttaan ja pysyvät täysin tasaisina.
