Italialaisen keittiön uskotaan olevan runsaasti spagettista ja pastasta valmistettuja ruokia, mutta näin ei ole. Paikalliset asukkaat elävät suurimmaksi osaksi terveellistä elämäntapaa, ja heidän pöydällään voi jatkuvasti nähdä erilaisia salaatteja, joiden reseptejä välitetään sukupolvelta toiselle. Yksinkertaisin esimerkki italialaisista salaateista, joilla on alkuperäinen muotoilu ja ainutlaatuinen maku, on Insalata Italia.
Se on välttämätöntä
- - romanisalaattiydin 4 kpl.
- - Parman kinkkua 8 viipaletta
- - rucola 1 nippu
- - oliiviöljyä 2 rkl
- - kirsikkatomaatit 12 kpl.
- - suolaa maun mukaan
- - mozzarella 20 palloa
- - sinappi 1 tl
- - kypsä mango 2 kpl.
- - balsamiviinietikkaa 4 rkl
- - juuri jauhettua mustapippuria
- - basilikapesto 3 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa hyvin pestyt kirsikkatomaatit puolikkaiksi ja kiinnitä sitten pitkät, ohuet puiset vartaat. Tässä tapauksessa on tarpeen vaihtaa hienonnettuja tomaatteja mozzarellapallojen kanssa. Harjaa vartaat basilikapestolla.
Vaihe 2
Valmista sinappi, balsamietikka ja oliiviöljy, lisää jauhettua pippuria ja suolaa, sekoita kaikki aineosat huolellisesti homogeeniseksi seokseksi.
Vaihe 3
Pese romaanisalaatti ja rucola viileässä vedessä ja aseta seulalle ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi lehdistä. Kun molemmat salaatit ovat kuivuneet, repi ne pieniksi paloiksi käsilläsi. Huuhtele mango, poista kuopat ja iho ja leikkaa mehukas liha viipaleiksi.
Vaihe 4
Pippuria mango-viipaleita ja aseta suurelle lautaselle, lisää sinne romaine ja rucola ja kaada kastike päälle.
Vaihe 5
Laita salaatin päälle ohuet kinkkuviipaleet, laita vartaat mozzarellan ja kirsikkabebabien päälle.