Kaikki tietävät, että kurpitsa on erittäin terveellistä, mutta kaikki eivät tykkää syödä sitä. Näissä evästeissä kurpitsan makua ei käytännössä tunneta, joten sekä aikuiset että lapset pitävät niistä.
Ainekset:
- 300 g kurpitsaa;
- 60 g kaurapuuroa;
- 70 g sokeria;
- 125 g auringonkukkaöljyä;
- 200 g jauhoja;
- 1 tl sammutettu sooda;
- suola.
Valmistautuminen:
- Aloita ruoanlaitto valitsemalla oikea kurpitsa. Sen pitäisi olla makea ja mehukas. Kun valinta on tehty, se on kuorittava ja siemenestettävä, pestävä ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Laita se sitten pieneen määrään vettä, laita se tuleen ja keitä kunnes se on hellä. Valmiiden kurpitsan on oltava mash monotoniseksi soseeksi.
- Otamme kaurapuuroa ja paistamme ne kevyesti kullanruskeaksi lisäämättä kasviöljyä. Paistamisen jälkeen hiutaleet on jauhettava tehosekoittimessa jauheeksi.
- Lisää sokeri ja kasviöljy valmiiseen kurpitsasoseeseen. Sekoita hyvin. On parempi tehdä tämä sekoittimella. Tässä tapauksessa älä unohda lisätä suolaa ja sammutettua soodaa.
- Lisää paistettua kaurajauhoa ja jauhoja valmistettuun seokseen. Vaivaa elastinen taikina. Taikina ei ole kovin tiheä.
- Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 170-180 asteeseen. Valmista leivinlevy. Tätä varten peitä se pergamenttipaperilla, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä.
- Laita taikina lusikalla leivinpaperille ja paista 15-17 minuuttia.
Halutessasi voit kokeilla - lisää rusinoita tai pähkinöitä, jotka eivät pilaa evästeen makua, mutta antavat uuden sävyn.
