Kun olet päättänyt valmistaa leivonnaisia jälkiruokana, älä unohda minttu-muffinien reseptiä lisäämällä Rafaello-makeisia. Ne osoittautuvat herkiksi, pehmeiksi, löysiksi. Mielenkiintoinen yhdistelmä virkistävää minttua kookospalmujen kanssa tekee niiden mausta kirkkaan ja epätavallisen.
Se on välttämätöntä
- - 100 g voita
- - 80 g sokeria
- - 25 g minttua
- - 2 munaa
- - tl leivinjauhetta
- - 6 Rafaello-makeista
- - 100 g jauhoja
- - 20 ml kasviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Pese mintunlehdet, kuivaa paperi- tai kangasliinalla. Yhdistä tehosekoittimessa sokeri mintunlehtiin. Tämä tekee piparminttu sokeria.
Vaihe 2
Poista voi jääkaapista pehmenemään. Sekoita se sitten sopivaan kulhoon piparminttu sokerin kanssa. Lisää munat, vispilä.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot leivinjauheella, sekoita hyvin. Voitele muotit kevyesti kasviöljyllä. Kaada yksi ruokalusikallinen kuhunkin taikinaan.
Vaihe 4
Aseta karkin päälle painamalla kevyesti taikinaan. Täytä muotit jäljellä olevalla taikinalla. Lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen.
Vaihe 5
Sammuta uuni 25 minuutin kuluttua, mutta älä poista muffineja ennen kuin ne jäähtyvät. Poista valmiit muffinit muotista. Aseta lautaselle, koristele halutulla tavalla.
